汤菜热天菜谱家常菜做法
夏天天气炎热,怎么能少了清爽开胃的汤菜呢?下面为大家介绍几道简单易做的汤菜家常菜做法,让你在炎炎夏日里尽情享受清爽美味。
凉拌黄瓜
黄瓜是夏天必备的蔬菜之一,清脆爽口,营养丰富。凉拌黄瓜是一道简单易做的家常菜,不仅美味清爽,而且非常适合夏天食用。
准备材料:
黄瓜 2 根
蒜 2 瓣
生姜 适量
香菜 适量
盐 适量
醋 适量
生抽 适量
步骤:
将黄瓜切成薄片,加入腌制料拌匀,腌制 5 分钟。
将蒜和姜剁碎,香菜切碎备用。
将腌制后的黄瓜水分挤干,加入蒜、姜、香菜、盐、醋、生抽拌匀即可。
酸辣汤
酸辣汤是一道经典的川菜名品,也是夏日消暑的一道佳肴。下面为大家介绍一下酸辣汤的具体做法。
准备材料:
猪肉 50 克
木耳 20 克
豆腐 100 克
鸡蛋 1 个
香菜 适量
姜丝 适量
香油 适量
醋 适量
盐 适量
鸡精 适量
步骤:
将猪肉切成丝,放入盆中加入醋、盐、鸡精、淀粉搅拌均匀,腌制 10 分钟。
木耳发开切成丝,豆腐切成丝,姜剁成丝,香菜切碎备用。
将鸡蛋打入碗中打散,热锅凉油将鸡蛋煎成蛋皮切丝备用。
热锅加油将腌制好的猪肉煸炒至变色,加入姜丝、木耳丝、豆腐丝、清水煮开。
将炸好的鸡蛋皮、香菜加入锅中,调味后汤开后加一滴香油即可。
番茄鸡蛋汤
番茄鸡蛋汤是一道美味又健康的家常菜,简单易做,清爽美味,也是炎炎夏日可以消暑的一道佳肴。
准备材料:
番茄 2 个
鸡蛋 2 个
胡萝卜 适量
香菜 适量
盐 适量
鸡精 适量
清水 适量
步骤:
将番茄切成小块,胡萝卜切成丝,香菜切碎,鸡蛋打散备用。
热锅凉油,加入打散的鸡蛋煎成蛋花,捞出备用。
同样的方法将番茄小块加入锅中煮至烂熟,加入清水,再把胡萝卜丝煮熟。
将煎好的鸡蛋花加入锅中,再加入盐、鸡精煮开即可。
最后加入香菜即可。
以上就是汤菜热天菜谱家常菜做法,三道菜品各有不同的口感,希望大家能够喜欢。