养心菜谱家常菜做法
家常菜是我们日常生活中不可或缺的一部分，它简单实惠，美味可口，更能满足我们对家的温馨向往。本篇将介绍一些养心菜谱的家常菜做法，让您在繁忙的生活中也能享受美味的家常料理。
红烧肉
1. 准备食材：五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒、酱油、糖、盐适量。
2. 切五花肉成块状，放入滚水中焯水，去除血水后取出备用。
3. 锅中加少许油，放入葱姜蒜炒香，放入焯过水的五花肉煸炒至表面微焦。
4. 加入适量料酒、酱油、糖、盐，再加水没过肉，转小火煮至肉烂即可，最后收汁即可食用。
鱼香茄子
1. 准备食材：茄子2根、蒜末、姜末、葱花、辣椒、肉末适量，酱油、醋、糖、淀粉适量。
2. 茄子切块后入油锅炸至金黄色，捞出备用。
3. 锅中留少许底油，放入肉末炒至变色，再加入蒜末、姜末、葱花和辣椒爆香。
4. 倒入炸好的茄子，加入酱油、醋、糖调味，最后勾芡即可出锅，撒上少许葱花装饰。
红烧鸡翅
1. 准备食材：鸡翅尖500克、葱姜蒜、八角、料酒、酱油、糖、盐适量。
2. 鸡翅尖洗净后用开水焯水，捞出备用。
3. 锅中放少许油，烧热后放入葱姜蒜炒香，加入八角炒出香味。
4. 放入焯水后的鸡翅尖，加入适量料酒、酱油、糖、盐，再加水没过鸡翅，小火炖煮40分钟即可，收汁装盘即可食用。
香菇青菜煲
1. 准备食材：香菇、青菜、蒜末、盐、鸡精适量，清水适量。
2. 将香菇用清水泡软切片，青菜洗净切段备用。
3. 锅中烧开适量清水，放入香菇片焯水后捞出备用。
4. 锅中留少许底油，放入蒜末炒香，加入焯过水的香菇片和青菜煮至断生，加盐、鸡精调味即可关火上桌。
以上就是几道养心菜谱家常菜的做法，简单易学，美味可口。希望您也能在家中尝试，享受家的味道。
