健康清淡菜谱家常菜做法
健康清淡的饮食已经成为了现代人追求健康的一种方式。下面，为大家推荐一些简单易做，又营养丰富的健康清淡家常菜谱。
凉拌黄瓜
材料：
黄瓜一根
葱花适量
盐适量
鸡精适量
白醋适量
步骤：
把黄瓜切成细丝，加入适量盐拌匀后腌制10分钟。
将腌制好的黄瓜丝捞出，加入适量葱花和鸡精，拌匀。
最后加入适量白醋，拌匀即可。
鱼香茄子
材料：
茄子两根
姜末适量
蒜末适量
葱花适量
豆瓣酱适量
酱油适量
糖适量
水淀粉适量
步骤：
茄子洗净切成长条状，用开水焯烫一下后沥干水。
锅中加油，烧至六成热后将茄子煎至金黄色，捞出沥干。
锅中加入适量油，放入姜末和蒜末煸炒至香。
加入豆瓣酱和酱油翻炒10秒，并加入适量糖。
倒入茄子和一点水，小火煮至茄子熟透。
将水淀粉加入煮开的茄子中，搅拌均匀后加入葱花，翻炒后关火即可。
清炖鸡肉
材料：
鸡肉500克
姜片适量
葱段适量
料酒适量
盐适量
清水适量
步骤：
将鸡肉洗净切块备用，锅中加水，烧至烧开。
将鸡肉放入锅中焯水，将水倒掉，洗净鸡肉以去腥。
锅中加入清水、姜片、葱段、料酒，放入焯好的鸡肉。
用小火炖煮1个小时左右，加盐调味即可。
以上推荐的健康清淡家常菜谱，简单易学，口味清爽，而且营养丰富。大家可以根据自己的口味进行调整，亲自下厨试试看吧。
