路边摊菜谱家常菜做法
路边摊菜谱是很多人最喜欢的家常菜，这些菜既好吃，又容易做。无论是刚入厨房的初学者还是有一定厨艺的厨师，都可以学会这些菜的做法。下面我们为大家介绍几道经典的路边摊菜谱家常菜做法。
炒饭
炒饭是很多人喜欢的路边摊菜之一。将米饭和各种配料混合在一起，不仅简单易行，而且产生的香味和味道非常好。制作炒饭的方法非常简单：
步骤1：炒锅中放适量油，放入蛋炒熟放在一旁
步骤2：再放葱姜蒜煸炒香，放入肉丝等食材煸炒
步骤3：放入米饭，加酱油、盐等调料煸炒，最后加入蔬菜翻炒均匀即可
酸辣粉
酸辣粉是又便宜又美味的一道路边摊菜。通常配菜包括豆芽，木耳，猪肉丝，辣椒和花生等等。学习酸辣粉的做法，只需要跟着以下步骤：
步骤1：米线煮熟捞出
步骤2：平底锅放油，翻炒上述食材，加入肉汤和醋、辣椒油等调料煮沸
步骤3：在碗中放入煮熟的米线，倒入煮好的酸辣高汤即可
烤串
烤串是夜市和路边摊的标志性食品。由肉、海味和蔬菜串在一起炭火烤制而成。制作烤串的方法也非常简单：
步骤1：提前将烤串用水泡泡半个小时，用来去除血水和浮沫
步骤2：用切好的蔬菜、牛肉、羊肉、鱼丸或者鱿鱼、鱼翅等其他海鲜等穿串
步骤3：将烤串烤熟即可
锅贴
锅贴是另一道受欢迎的路边摊菜谱家常菜，做法简单，味道可口。只需要注意第二次煎的时候火力不要太大，不要用力压。制作锅贴需要以下步骤：
步骤1：将大葱、肉末、姜末、盐、酱油、糖等调料混合在一起做馅
步骤2：将馅料间到饺子皮上，折叠成半圆形，捏紧边缘封口
步骤3：在平底锅中放入少量油，将锅贴放入锅中，两面慢慢煎至金黄色即可
通过学习这些经典的路边摊菜谱家常菜，您可以轻松地烹饪出美味的家常菜。这些菜肴简单易行，约需几分钟就可制成。所以，不论你是不是个厨师，尝试做一下这些菜肴吧，您会惊讶于它们的美味和简单制作。
