杭州月子菜谱家常菜做法
生孩子是女性一生中的重要时刻，月子期间食物的选择也尤为重要。在杭州，有着一份经典的月子菜谱，其中家常菜更受到大众的喜爱。以下是杭州月子菜谱经典家常菜的做法，让您轻松变身“厨娘”！
红烧肉
红烧肉是杭州家庭常见的菜品，做法简单却味道丰富。所需食材包括五花肉、姜、葱、料酒、酱油、白糖、八角、桂皮等。步骤如下：
将五花肉切成块状，用开水焯水去腥味；
锅中倒入清水，放入肉块、姜片、葱段、料酒，大火烧开；
把焯好水的肉块加入锅中，慢火炖煮30分钟至肉变软；
取出肉块，放入另一个锅中，加入酱油、白糖、八角、桂皮，煮至色泽鲜艳即可。
干煸豆角
干煸豆角是杭州家常小菜之一，豆角炒得鲜香可口。所需食材包括豆角、葱姜蒜、辣椒、盐、糖、料酒等。步骤如下：
将豆角洗净，去头尾，切成长条状并斜切成小段；
葱姜蒜切末，辣椒切成小段；
锅中热油，加入豆角煸炒，炒至豆角有些焦黄色后捞出备用；
另起锅，加油烧热，放入葱姜蒜末、辣椒段煸炒；
加入炒好的豆角翻炒均匀，加入盐、糖、料酒等调味料，炒至豆角熟透、味道香浓。
糖醋里脊
糖醋里脊是一道经典家常菜品，酸甜开胃，口感鲜嫩。所需食材包括猪里脊肉、糖、醋、番茄酱、葱姜蒜、盐、香油等。步骤如下：
猪里脊肉切成条状，葱姜蒜切末备用；
里脊条用淀粉和盐抓匀；
热锅凉油，里脊条入锅煸炒至七、八分熟捞出；
另起锅，加少量油，葱姜蒜炒香，加入糖、醋、番茄酱、盐翻炒均匀，加适量水调成糖醋汁，烧开后放入煸炒好的里脊肉翻炒均匀；
关火前加入少许香油提香，出锅装盘。
以上是杭州月子菜谱的经典家常菜做法，可根据自己的口味适量调整食材和调味料。在月子期间做出美味的家常菜肴，不仅有益于身体康复，还能增加家庭成员之间的情感联系。
