荤菜搭配菜谱家常菜做法
荤菜是中国餐桌上不可或缺的菜品之一，而家常菜则是我们日常生活中经常会做的菜肴。荤菜搭配家常菜的菜谱，不仅可以让我们的餐桌更加丰富多彩，也可以满足我们食欲的需求。下面，我将为你介绍一些荤菜搭配家常菜的做法。
红烧肉搭配炒西红柿蛋
红烧肉是中国传统的名菜之一，而炒西红柿蛋则是一道简单又入味的家常菜。将这两道菜进行搭配，不仅可以平衡口感，更可以让你的餐桌更加美味。具体做法如下：
1. 将500克五花肉切成小块，放入锅中煸炒至表面变色。
2. 加入一勺料酒和两勺生抽，翻炒均匀。
3. 加入适量的水和几个八角、姜片、葱段、干辣椒等调料，烧开后转小火煮1小时。
4. 将煮好的红烧肉捞出，放入碗中待用。
5. 取一只碗，打入三个鸡蛋，加入适量的盐和鸡精，打散备用。
6. 将一个西红柿切成小块，取适量葱花和姜末备用。
7. 热锅凉油，加入葱姜末爆香，加入西红柿炒至出汁，加入煮熟的红烧肉块，翻炒均匀。
8. 将打散的鸡蛋液倒入锅中，利用锅铲快速翻炒。
9. 等到蛋液凝固成块后，加入少量鸡精和葱花，翻炒均匀。
10. 装盘即可食用。
糖醋排骨搭配土豆丝
糖醋排骨是一道色香味俱佳的荤菜，而土豆丝则是一道营养丰富的家常菜。将这两道菜搭配起来，口感独特且相得益彰。具体做法如下：
1. 将500克排骨洗净，切成小块，加入适量盐和生姜末搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 将排骨块均匀地撒上适量的淀粉，煎至两面微黄。
3. 将适量水、白糖、醋、番茄酱和料酒混合起来，放入煎好的排骨中，煮开后转小火焖煮10分钟。
4. 切一根土豆成丝，用开水焯一下，放入油锅中炸至金黄，捞起放在一旁待用。
5. 用同一口锅将适量的豆腐干切成小块，放入油锅中炸至表面微黄，捞起放在一旁备用。
6. 将适量的青椒和红椒切成小块，放入锅中炒熟，加入适量盐和胡椒粉调味，加入土豆丝和豆腐干一起炒熟。
7. 盛盘，将糖醋排骨装盘，配上炒好的土豆丝，即可食用。
宫保鸡丁搭配蒜蓉扇贝
宫保鸡丁是中国传统的名菜之一，而蒜蓉扇贝则是一道属于海鲜类的家常菜。将这两道菜进行搭配，可以让不同的菜品相互补充，味道更加出众。具体做法如下：
1. 将500克鸡胸肉切成小块，放在开水中焯一下水后捞起，控干水分。
2. 将小洋葱和青椒切成小块，蒜剁成蓉备用。
3. 将适量的油和花椒放入锅中炒香，加入鸡丁炒至鸡肉变色，捞出备用。
4. 取另一只锅，放入适量油和蒜蓉，待香味出来后放入开洋葱和青椒块翻炒出香味。
5. 加入适量的盐、糖、醋、酱油和花生米一起翻炒均匀，把炒好的鸡丁放入锅中，继续炒匀即可。
6. 将蒜末捣成蓉待用，将新鲜的扇贝剖成两个半，将肉取出泡水中用小刀划一划，撒上少量的盐和白胡椒。
7. 热锅凉油，加入蒜蓉爆香，放入扇贝炒至肉黄，将扇贝取出，撒上适量的葱花即可。
8. 盛盘即可。
以上是三个荤菜搭配家常菜的做法，希望对您有所帮助。在做菜时，可以根据自己的口味和喜好，适当调整配料和烹饪时间。尝试不同的组合，让你的餐桌变得更加多彩和美味。
