湖南清淡菜谱家常菜做法
湖南菜系以清淡、鲜爽、色香味俱佳的特色著称。湖南家常菜烹制简单、健康美味。下面介绍几款湖南清淡菜谱家常菜做法，让你在健康生活中品尝美味菜肴。
毛氏红烧肉
材料：
猪五花肉500克
姜片3片
蒜头3瓣
料酒1勺
生抽1勺
老抽1勺
冰糖适量
水适量
做法：
猪肉切成大块，用开水焯水去腥味，热锅冷油下糖煸至金黄色，再加入姜片、蒜头爆香。
加入焯过水的肉块煸炒至两面金黄色，倒入料酒、生抽、老抽、姜片和蒜头炒匀。
加入适量水，开小火焖煮40分钟，最后调味即可。
蒜蓉菜心
材料：
菜心500克
蒜末适量
盐适量
糖适量
鸡精适量
油适量
做法：
菜心洗净后备用，锅中热油，放入蒜末爆香。
加入菜心煸炒，加入盐、糖、鸡精稍微调味。
翻炒至菜心稍微变软后，加少量水焖煮2-3分钟。
醋溜白菜
材料：
白菜心500克
葱姜适量
盐适量
鸡精适量
香醋适量
水淀粉适量
做法：
将白菜切成长条形备用。
热锅凉油下葱姜爆香，放入切好的白菜。
加入适量盐、鸡精、香醋、少量清水焖煮5分钟左右。
用水淀粉勾芡即可。
以上几款湖南清淡菜谱家常菜做法简单易学，且味道鲜美健康，是居家烹饪的不错选择。在平时的饮食中，尽量保持清淡、少油少盐、多蔬菜多蛋白质，才能保持健康生活。
