饭店小菜谱
在饭店吃饭时，餐馆都会配有一些小菜，这些小菜味道鲜美，而且非常下饭。今天，我们来分享一些超简单家常菜做法，让你也可以在家里轻松上手，省时省力制作出美味的饭店小菜。
凉拌黄瓜
凉拌黄瓜是一道非常爽口的小菜，非常适合夏季食用。制作方法也非常简单，只需要将黄瓜切成小块或是小条，用盐搓一下后洗净沥干，然后加入适量的蒜泥、醋、糖、味精、香油和一些辣椒油即可。如果喜欢口感脆爽，还可以加入一些芝麻粒。这道菜味道清爽，口感脆嫩，非常适合搭配米饭、面条或是鸡肉。
蒜泥茄子
蒜泥茄子是一道非常下饭的小菜，味道鲜美，非常适合搭配米饭食用。制作方法也非常简单，只需要将茄子切成小块，放入开水中焯烫一下，煮至软糯后捞出沥干。然后将蒜切成末，加入适量的酱油、糖、醋、盐和一些香油，搅拌均匀后浇在茄子上即可。如果喜欢更辣更香的口味，还可以加入一些辣椒油和花椒粒。
红烧豆腐
红烧豆腐是一道非常家常的小菜，口感绵软，味道鲜美，非常适合搭配米饭、馒头或是面条食用。制作方法也非常简单，只需要将豆腐切成小块，放入开水中焯烫一下，捞出沥干。然后将红烧汁准备一下，用料包或是自己调制，加入少量的水烧开后放入豆腐，煮至汤汁浓稠即可。如果喜欢更多层次的口感，还可以加入一些香菇、虾皮、葱姜蒜等配料。
葱油拌面
葱油拌面是一道非常简单的小菜，但是味道却非常美味。而且制作非常简单，只需要将面条煮熟后沥干，加入蒜泥、酱油、盐和一些热油搅拌均匀，最后加入葱花即可。这道小菜味道浓郁，颜色漂亮，非常适合搭配一些清淡的菜肴，如蒸鱼、清炒时蔬等。
清炒菜心
清炒菜心是一道非常家常的小菜，口感清爽，味道清新，非常适合搭配米饭、面条或是鸡肉。制作方法也非常简单，只需要将菜心洗净切成段或是切成菜籽形状，加入适量的盐和油进行翻炒，翻炒至菜心变色后加入少量的水、味精和糖翻炒均匀即可。
以上就是分享的几道超简单家常菜做法，希望大家在家也可以轻松制作出美味的饭店小菜。不过要注意的是，如果你喜欢多吃这些小菜，可能会比正餐的热量还要高，所以要适量饮食，保持健康哦。
