前言
广东肠粉是一道深受广东人喜爱的传统美食，口感软滑，味道鲜美，是早餐、宵夜的常见选择。今天，我将分享一道家常版的广东肠粉做法，让大家可以在家尝鲜，享受美食。
材料
糯米粉250克
水500毫升
油适量
肠粉配料（可根据个人口味添加）：
肉末适量
虾仁适量
青菜适量
韭菜适量
芝麻适量
葱末适量
生抽适量
盐适量
白胡椒适量
以下是广东肠粉的具体做法：
将糯米粉加入水中，搅拌均匀，直至没有颗粒和糊块。
将搅拌好的糯米粉过滤，倒入擦上少量油的蒸锅内，锅内加水，大火蒸7-8分钟。
取出蒸好的糯米粉，切成适当大小的块状。
放入盘中，淋上油，防止粘连。
锅中加入适量油，加入配料中的肉末翻炒。
加入虾仁翻炒，然后加入葱末、韭菜和青菜。
煮开的水中加入盐、芝麻和白胡椒，煮至完全融合后关火。
将煮好的水倒入肉末等配料的锅中搅拌均匀，然后将配料倒入切好的糯米粉块上。
加入生抽，轻轻搅拌，让配料和糯米粉更好地融合。
摆盘即可。
小贴士
过滤糯米粉时，可以使用纱布蒸架或胶过滤网，这样可以过滤掉颗粒和糊块。
糯米粉需要密切监视，避免过度蒸煮，否则会变得过于韧性，口感不好。
配料可根据个人口味添加，建议添加一些鲜蔬菜，让菜肴更加清新可口。
现在，您已经学会了如何在家制作美味的广东肠粉了。这是一道非常健康美味的早餐或宵夜佳品，可以搭配茶饮或豆浆享用。希望大家可以尝试制作，享受这道美食带来的美好味觉体验。
