老人营养菜谱家常菜做法大全
老人是社会中不可或缺的一部分，随着年龄的增长，老年人的体力及健康状况逐渐下降，需要更加关注健康饮食问题。为此，我们为老年人提供了一些营养丰富的家常菜做法，既美味又健康。
红枣糯米蒸肉饼
材料：
瘦猪肉200克
糯米100克
红枣适量
盐适量
酱油适量
生姜适量
料酒适量
葱花适量
做法：
将糯米洗净，放入碗中加水浸泡2小时，备用；
将猪肉洗净切成碎肉末，加入盐、酱油、姜末、料酒拌匀；
将红枣洗净切成小块；
将一只碗抹上油，放入糯米，再倒入猪肉末，最后放上红枣块，撒上葱花；
上锅蒸20分钟即可。
这道菜易于消化吸收，有助于增强老年人的体力，同时红枣的补血作用对于缺血老人也非常有效。
番茄炒蛋
材料：
鸡蛋2个
番茄1个
盐适量
糖适量
油适量
做法：
将蛋打入碗中，加入盐打匀；
将番茄切成小块；
锅中放油，加热后放入蛋液，不停搅拌，至蛋液半凝固状态取出备用；
锅中再倒入适量的油，放入番茄，加入盐、糖炒匀；
最后将蛋液倒入锅中与番茄炒匀即可。
这道番茄炒蛋色香味俱佳，富含维生素C，有利于提高老年人的免疫力。
红烧肉炖豆角
材料：
猪肉500克
豆角适量
洋葱半个
姜适量
蒜适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
水适量
做法：
将豆角洗净去除头部，焯水备用；
将猪肉洗净切成大块；
将洋葱切成末，姜蒜切成片备用；
锅中放油，加热后加入洋葱、姜、蒜爆香；
放入肉块煸炒至肉变色；
加入生抽、老抽、料酒、水，再放入焯好水的豆角；
加盖小火慢炖2小时，等汤汁浓郁，豆角软烂即可。
这道红烧肉炖豆角的营养丰富、口感鲜美，猪肉含有丰富蛋白质，豆角含有丰富膳食纤维，对于老年人的肠胃健康大有益处。
以上菜品均有助于提高老年人健康和营养，对于老年人来说是非常适合和必要的饮食选择。当然，还有其他营养丰富的菜品是可以供老年人选择的，加强老年人膳食营养与健康是重要的任务，希望您能多为左右提供一些健康饮食方案。
