家常菜清淡美食菜谱做法
家常菜是我们日常生活中必不可少的，它既满足了人们的生理需要，也有助于人们的身心健康，所以备一份家常菜清淡美食菜谱是非常有必要的。
鱼香茄子
鱼香茄子可谓是家常菜中的一道经典，它既清淡又美味，做法如下：
1.将茄子切成长条，放入开水中焯水一下，捞出备用；
2.将葱、姜、蒜分别切成末，辣椒切成细丝，备用；
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒丝爆香，加入适量的水、糖、酱油、醋、盐煮开；
4.将焯好水的茄子加入锅中，煮约5分钟左右即可出锅。
清炒菜心
清炒菜心是一道极其简单的菜式，但它的营养价值却非常高，做法如下：
1.将菜心洗净，控水备用；
2.锅中加少量油，放入菜心，煸炒几下；
3.加入少量盐和鸡精翻炒均匀，出锅装盘即可。
蒸菜饺
蒸菜饺是一道健康又美味的家常菜，做法如下：
1.将肉末和韭菜、香菇、姜末、盐、胡椒粉、香油等调料搅拌均匀成为饺子馅；
2.将饺子皮包上饺子馅，压成扁圆形，码放入蒸盘中；
3.开火蒸15分钟，蒸熟后即可出锅食用。
凉拌黄瓜
凉拌黄瓜是一道简单易做、清凉爽口的菜品，做法如下：
1.将黄瓜洗净，去皮切成细条状，放在碗中，加入少许盐和白糖搅拌均匀，静置10分钟；
2.将葱末、姜末、蒜末、醋、糖、盐、生抽、香油等调料拌匀，倒入腌制好的黄瓜中搅拌均匀；
3.放入冰箱冷藏30分钟即可食用。
素炒饭
素炒饭是一道营养丰富的家常菜，做法如下：
1.将米饭煮熟备用；
2.将葱、姜、蒜等配料切末，豌豆、胡萝卜、玉米粒等蔬菜切丁备用；
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒至香味出来，加入豌豆、胡萝卜、玉米粒等蔬菜煸炒几分钟；
4.加入青豆腐丁、虾皮煸炒均匀，加入适量酱油腌制均匀，放入米饭煸炒均匀即可。
以上就是家常菜清淡美食菜谱做法的介绍，希望大家可以从中找到适合自己口味的美食，并在日常饮食中多加尝试。
