菜谱家常菜做法鸡翅尖
鸡翅尖是一道非常受欢迎的小吃和家常菜，它味道鲜美，口感酥脆，非常适合搭配啤酒享用。今天我们就来分享一下家常必备的简易鸡翅尖做法！
准备材料
1.鸡翅尖500克
2.生姜适量
3.蒜适量
4.盐适量
5.淀粉适量
6.料酒适量
7.生抽适量
8.老抽适量
9.白糖适量
10.油适量
做法步骤
1.将鸡翅尖彻底清洗干净，加入适量的盐、料酒和生姜拌匀，腌制15分钟，这样可以去除鸡翅尖的腥味。
2.取出腌制好的鸡翅尖，加入适量的淀粉，搅拌均匀，这样可以使鸡翅尖更加酥脆。
3.加入适量的油到锅中烧热，将鸡翅尖放入炸制，炸至金黄色，捞出沥干。
4.将锅中剩余的油留少许，加入蒜末和生姜末爆香。
5.加入适量的生抽、老抽和白糖，翻炒均匀后加入少量清水，烧开后加入鸡翅尖，翻炒均匀即可。
6.最后可以适量添加一些葱花和胡椒粉，增加鸡翅尖的口感。
小贴士
1.炸制鸡翅尖的时候，要注意火候，火候过大易使鸡肉表面炸焦而内部未熟；火候过小则容易使鸡肉出水，影响口感。
2.调味的时候可以根据口味添加适量的醋和辣椒油，增加鸡翅尖的鲜美味道。
3.如果想要鸡翅尖更加酥脆，可以把炸好的鸡翅尖再次放回锅中炸一遍。
4.炸制好的鸡翅尖可以搭配蜜汁或者番茄酱一起食用，口感更佳。
希望大家通过这个简易鸡翅尖的做法，可以在家里轻松制作出美味可口的鸡翅尖！
