贵州一孕妇菜谱家常菜做法
怀孕是女性人生中非常特殊的一段经历,孕期对于母亲及胎儿的健康状况非常关键。孕妇均需要严格掌握饮食、作息等生活方式,更要注意饮食平衡。对于准妈妈来说,一些常见的家常菜可以成为营养均衡的保障,让准妈妈体贴关怀宝宝~
白鸭炖豆腐
主料:白鸭肉500克、老豆腐100克。
调料:生姜、八角、花椒、盐、料酒、味精、葱。
做法:
1、鸭肉去骨剁成中块,用温水冲洗去血水,再用沸水烫一下去腥,控水待用。
2、把老豆腐切成厚片,用开水煮沸,用盐洗一下,控去水分。
3、锅烧热,加油,下姜片煸香,放入鸭肉煸炒一分钟,加适量料酒,放入八角、花椒,煸炒均匀。
4、加清水,煮沸后加入豆腐,调入适量盐,文火炖大约30分钟即可,撒上葱花和味精即可。
黄瓜炒鸡蛋
主料:鸡蛋2个、黄瓜1根。
调料:盐、食用油、葱花、姜末。
做法:
1、黄瓜洗净去皮,切成丝,鸡蛋打入碗中加少量盐搅拌均匀。
2、锅烧热,倒入食用油,烧至五成热时加入葱花、姜末煸炒出香味。
3、把蛋液倒入锅中,煸炒成碎块状,再放入黄瓜翻炒均匀,加少量盐。
4、炒至黄瓜变软后即可出锅,装盘,可以撒上一点葱花点缀。
小炒肉
主料:猪肉1斤。
调料:葱、姜、青椒、红椒、蒜、盐、生抽、料酒。
做法:
1、将猪肉切成薄片,在切片的时候要把肉的纹理找准,从横向切。
2、把切好的肉片加上适量的盐、生抽、料酒腌制片刻。
3、嫩姜切末,葱蒜青红椒切丝备用。
4、锅烧热,油热后下葱姜末炒香,再放入肉片翻炒至熟,再放入青红椒翻炒均匀即可。
红烧茄子
主料:茄子500克。
调料:生姜、蒜头、小葱、红椒、盐、生抽、料酒、糖、香油。
做法:
1、茄子洗净去蒂,切成滚刀块,加水煮开莆凉水中漂去浮沫沥水待用。
2、锅烧热加少量油,下鸡蛋煮至硬后捞起切碎后倒入茄子中。
3、锅留底油爆香姜蒜末和红椒末,加入炒过的茄子。
4、加入适量的水或高汤,放入八角、料酒、糖、生抽、盐翻炒均匀。
5、转小火将茄子煮至入味,盛出后调上香油和葱花即可。
以上四道家常菜,简单易学,营养丰富,是准妈妈必点的菜品,对母婴健康有很好的保障。希望准妈妈能够掌握这些菜谱,让宝宝健康成长!