前言
蒜蓉大虾是一道十分常见的海鲜菜品，它不仅味道美味，而且有着非常高的营养价值。不少家庭都喜欢在自家做这道菜品，接下来就给大家介绍一下简单易学的家常蒜蓉大虾做法。
食材准备
1. 大虾：500克。
2. 大蒜：适量。
3. 盐：适量。
4. 生粉：适量。
5. 植物油：适量。
料理步骤
1. 清洗大虾
大虾是我们这道菜品的主要材料，首先需要进行清洗。将大虾倒入盆中，加入一些清水，用手轻轻地揉搓，再用流水冲洗干净。
2. 处理大蒜
把大蒜剥好后切成末，可以适量加入少许盐搅拌均匀。
3. 醃制大虾
将大虾加入适量的盐和生粉，搅拌均匀，然后放置约10分钟。
4. 热锅热油
热锅倒入植物油，烧至五成热时加入大虾翻炒均匀，待大虾全部变色后捞出盛在盘中备用。
5. 炒香蒜末
在锅中留下少量油，烧至八成热时加入蒜末煸炒，直至香气四溢。
6. 加入大虾
将炒好的蒜末倒入捞出的大虾中，翻炒均匀。
要点提示
1. 大虾要选购活虾，新鲜、健康。
2. 火候一定要掌握好，别炒老。
3. 大蒜末和生抽可以一并翻炒，味道更美。
4. 处理时严格按照流程进行。
家常蒜蓉大虾是一道美味可口的海鲜菜品，不仅味道好吃，而且富含营养，对人体健康十分有益。希望大家学会这道菜品，并在日常生活中多多尝试，享受美食的乐趣。
