儿童清蒸菜谱家常菜做法
清蒸是一种保持食材原汁原味的健康烹饪方式，特别适合儿童食用。今天就来分享一道简单易学的儿童清蒸菜谱家常菜做法，让孩子们能够享受健康美味的菜肴。
所需材料：
鲜嫩的白菜心 250克
嫩豆腐 200克
胡萝卜 50克
葱姜蒜适量
清汤、鸡汤或水适量
盐、鸡精、食用油、料酒适量
步骤：
白菜心洗净后切成两半，用刀背拍松。豆腐切成约1.5cm的小块，胡萝卜切成片状；
蒜、姜、葱分别切成蒜泥、姜丝、葱花备用；
取一只宽口大碗或蒸盘，铺上一层白菜叶，再铺上一层豆腐块；
将胡萝卜片码放在豆腐上，撒上葱姜蒜末，淋上1匙料酒和适量清汤；
将蒸碗放进蒸锅，加入清水，大火烧开后，转中火蒸10分钟左右；
将蒸好的清蒸菜盘取出，撒上少许盐和鸡精，淋上热油即可。
小贴士：
如果没有蒸碗，可以使用餐盘代替，但需在盘底铺好薄薄一层白菜叶。为了保证菜肴的口感，豆腐在切割过程中可以稍微浸泡一下温水，保持其嫩滑的口感。此外，烹饪时要注意浇汁的量，最好控制在适量即可，否则会影响清淡味道。
以上就是儿童清蒸菜谱家常菜做法。这道菜既简单又美味，还适合孩子食用。父母朋友们可以大胆尝试，为孩子们做出营养美味的菜肴。祝大家做菜愉快！
