前言
在单位食堂,为了满足广大职工的口味需求,我们的厨师团队时刻创新菜品,让每一位职工在享用美食的同时感受到关怀和爱。在本文中,我们将教你制作几道家常菜,帮助你在家中也能享受到美味佳肴。
番茄炒鸡蛋
材料:鸡蛋2个,番茄1个,葱姜适量,盐、鸡精、油、水淀粉适量。
做法:
1.鸡蛋打散,加入盐、鸡精拌匀备用。
2.番茄切小块备用。
3.锅内倒入适量油,烧至七八成热,加入葱姜爆香。
4.倒入鸡蛋液煸炒,炒至八分熟后捞出备用。
5.锅中留少量油,加入番茄块煸炒2分钟。
6.倒入炒鸡蛋,拌匀后加入盐、鸡精调味。
7.加入少量清水后烧开,用水淀粉勾芡即可。
番茄炖牛腩
材料:牛腩500克,番茄2个,白萝卜适量,老抽、盐、水适量。
做法:
1.牛腩洗净切块,焯水后捞出沥干水分。
2.番茄、白萝卜分别切大块备用。
3.锅中加少量油,烧至七八成热后加入姜蒜、八角爆香。
4.倒入牛腩块煸炒,加入老抽、盐调味。
5.倒入番茄块、白萝卜块,加入适量水,烧开后使用小火炖煮1小时左右。
6.最后加入盐调味即可。
红烧肉
材料:五花肉500克,生姜适量,葱适量,八角适量,桂皮适量,豆瓣酱适量,老抽适量,料酒适量,冰糖适量,盐适量,清水适量。
做法:
1.五花肉刮净表面膜,切成宽约3公分,长约4-5公分的小块,用冷水焯烫。
2.放入沸水中氽一下捞起备用。
3.锅中倒油,油烧至4成热,放入焯好水的五花肉块煸炒,煸至金黄时捞出控油,锅内留余油。
4.将葱、姜、八角、桂皮下锅爆香后加入豆瓣酱炒香。
5.加入老抽、料酒、冰糖、适量水烧开后,放入炒好的五花肉块。
6.大火烧开后转小火,焖煮40分钟至汁浓肉烂。
7.加盐调味即可。
小结
以上三款菜品是我们单位食堂非常受欢迎的家常菜品之一,口感鲜美,让人食欲大开。希望大家在家中也能尝试制作,享受到美食的乐趣。当然,如果你有更好的菜品推荐,欢迎分享给我们,让我们的菜品更加多样化、丰富化。