中秋辣菜谱家常菜做法(中秋必备!四道超辣家常菜谱,辣爆你的味蕾!)
中秋佳节,家庭聚会少不了美食。如果你是一个喜欢吃辣的人,那么这篇文章正是为你准备的。下面将介绍四道超辣的家常菜,保证辣爆你的味蕾!
1. 麻辣香锅
材料:
猪肉片250克
鸡肉片250克
牛肉片250克
土豆1个
豆皮适量
腐竹适量
蘑菇适量
豆芽适量
辣椒面适量
花椒适量
葱、姜、蒜适量
做法:
将所有肉类食材放在锅里煮熟,放在盘子中备用。
将土豆切小块,放在锅中炒熟。
将豆皮、腐竹、蘑菇、豆芽分别放在锅中炒熟。
将煮好的肉、炒好的土豆、豆皮、腐竹、蘑菇、豆芽放在一个大碗中,撒上适量的辣椒面和花椒,再加上葱、姜、蒜末拌匀即可。
2. 麻辣火锅
材料:
牛肉片250克
猪肉片250克
土豆1个
豆皮适量
腐竹适量
蘑菇适量
豆芽适量
饺子适量
辣椒油适量
花椒适量
葱、姜、蒜适量
做法:
将牛肉和猪肉涮熟备用。
将土豆切成薄片,豆皮、腐竹、蘑菇、豆芽、饺子煮熟备用。
在锅中加入适量的水,再加上适量的辣椒油和花椒,等水开后将肉和蔬菜放在锅中涮熟即可。
吃之前可以将葱、姜、蒜末放在锅里煮一下,让汤更加的香。
3. 麻辣烤鱼
材料:
草鱼一条
生姜、葱、蒜适量
红辣椒、青辣椒适量
花椒粒适量
酱油适量
糖、盐适量
做法:
将草鱼去掉内脏洗净,再在鱼身上切上几刀。
将花椒粒放在锅中煸炒,再将花椒取出,留下花椒油。
将切好的姜、葱、蒜和红辣椒、青辣椒放在花椒油中煸炒。
加入适量的酱油、糖和盐,煮开后放入草鱼烤熟即可。
4. 麻辣凉皮
材料:
面粉250克
土豆淀粉50克
沸水适量
黄瓜适量
豆皮适量
葱花、辣椒油适量
做法:
将面粉放在盆中,再加入土豆淀粉,慢慢加入沸水搅拌成面糊。
将面糊倒在平底锅中,用铲子将面糊压平。
待面糊熟后,将面皮取出切成条状。
将切好的面条放在盘中,加入适量的黄瓜和豆皮,再加上葱花和辣椒油即可。
以上四道辣菜,每一道都散发着浓郁的香气,令人垂涎欲滴。在中秋佳节,烹饪一道辣菜,与亲朋好友分享,定能增加亲密度,让你的中秋节更加精彩!