家常菜好吃简单做法菜谱
家常美食,简单易学!下面是几个道好吃的家常菜,简易的做法教程,让你在家也可以轻松做出美味的菜肴。快来试试吧!
番茄炒蛋
主料:鸡蛋2个,番茄1个
辅料:油、盐、糖、生抽、葱花适量
1. 鸡蛋打散,加入少量盐和生抽调味。
2. 番茄切小块,葱花切碎备用。
3. 锅中倒油,加热后放入葱花爆香。
4. 加入番茄块,加盖焖煮2分钟左右,至番茄软烂。
5. 倒入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
6. 加入适量盐和糖调味,出锅前撒上葱花即可。
土豆炖牛肉
主料:牛肉适量,土豆2个
辅料:葱姜蒜适量,花椒、八角、香叶、料酒、生抽、盐适量
1. 牛肉切成小块,焯水后捞出备用。
2. 土豆去皮,切成块状备用。
3. 葱姜蒜切末,香叶洗净备用。
4. 热锅凉油,下花椒、八角、香叶爆香。
5. 放入葱姜蒜翻炒,加入牛肉翻炒至变色。
6. 加入料酒、生抽、盐及适量清水,大火煮开后转小火炖20分钟左右。
7. 加入土豆块,大火煮开后转小火继续炖30分钟左右,至土豆软烂。
8. 炖好的土豆炖牛肉出锅前可以根据个人口味适量添加调料,并撒上适量葱花即可。
糖醋排骨
主料:排骨500克,葱姜切片适量
辅料:盐、胡椒粉、料酒、淀粉、鸡蛋、面包糠、醋、糖、生抽、老抽适量
1. 排骨洗净,斩成小段,用料酒、盐、胡椒粉、生抽等腌制20分钟。
2. 鸡蛋打散,加入少量盐和淀粉,将腌好的排骨均匀裹上淀粉面糊,再裹上面包糠。
3. 将裹好的排骨放入油锅中煎至金黄色,捞出沥干油,备用。
4. 热锅凉油,下葱姜煸炒香,加入醋,料酒,老抽、糖、盐、生抽,大火煮开。
5. 加入排骨,中小火翻炒均匀,炒至汁水稠浓即可。
6. 糖醋排骨烹饪完成,出锅前可根据个人口味斟酌添加调料,食用前撒上适量芝麻即可。
以上是三款家常美食的做法,简单易学的方法,让你在家吃到美味的口感。赶快试一试吧!