材料：
面粉300克、鸡蛋1个、白糖30克、无盐黄油50克、水90毫升、动物油适量、白芝麻适量。
步骤：
1.将面粉、白糖、鸡蛋、无盐黄油和水混合成面团，揉至光滑。醒面10分钟。
2.取出一小个面团，搓成长条，折成两半，然后用力搓成细长的條狀。
3.在麻花表面刷上一层动物油。
4.将麻花蘸上白芝麻，均匀的裹上一层麻子。
5.烤箱预热到180摄氏度，麻花排列在烤盘上，烤15分钟左右或者至金黄色即可。
小贴士：
1. 醒面时间不宜过长，不然面筋发酵后会失去弹力。
2. 刷上油之后可以将麻花放入烤箱或者真空包装袋中冷藏一晚，这样麻花更加脆。
3. 然后半生不熟的麻花沾着芝麻，烤出来的麻花又香又脆。口感非常好，自制的麻花真的好吃！
4. 麻花的形状可以有多种方式塑造。比如搓成一根直条再弯成U型，或者两个芝麻棒子捏在一起再折叠扭成麻花形等，形状不影响味道。
5. 烤炉的温度注意不宜过大，以免麻花烤糊或者表面焦黑。
6. 烤炉最好事先预热烤盘要撒上面粉，以防麻花粘在烤盘上。
这道麻花的制作方法简单易学，家庭厨房轻松DIY，是一道经典的中国传统小吃。制作后还可以装入小袋子中作为小礼物，或者自己吃。快来一起尝试制作吧！
