江西冬季菜谱家常菜做法
冬季来临，寒气袭人，如何能让自己暖暖的过冬呢？不妨试试做些江西冬季家常菜品尝一下。今天就为大家介绍几款简单易做的江西冬季菜谱家常菜做法，让您在寒冷的冬天也能开启美食之旅。
1. 江西咸肉冬菇煲
用料：
咸肉 250 克
老姜 2 片
冬菇 10 个
瘦肉 50 克
八角 1 个
料酒 适量
盐 适量
步骤：
咸肉洗净，切成块状，放入开水中煮烫后捞出。
冬菇用水泡开，去蒂后切成瓣状，备用。
把老姜捣成末备用。
锅中放入适量的清水，放入咸肉和瘦肉，煮开去浮沫。
加入冬菇、姜末、八角、料酒，大火煮沸后转小火慢炖30分钟。
加入盐调味即可。
2. 腊味炒花菜
用料：
花菜 1 个
腊肉 50 克
姜蒜末 适量
生抽 适量
盐 适量
步骤：
花菜洗净用开水焯水，控干水分后备用。
将腊肉切成小块，用冷水浸泡半小时至去除多余盐份。
热锅加入少量油，放入腊肉爆香后加入姜蒜末煸炒出香味。
把焯水后的花菜加入，翻炒均匀。
加入适量的生抽和盐调味，至花菜熟软即可。
3. 醋溜白菜
用料：
白菜 1 个
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
醋 适量
糖 适量
盐 适量
鸡精 适量
生粉 适量
步骤：
白菜洗净，拍松撕成块状，葱姜蒜切末备用。
热锅冷油，加入葱、姜、蒜末爆香。
加入白菜翻炒均匀，加适量水焯软后加入盐、糖、鸡精、醋翻炒均匀。
水淀粉勾芡即可。
以上三道江西冬季菜谱家常菜简单易做，而且味道十分美味，尤其适合家庭日常烹饪。不论是防寒壯身，还是助消化养颜，这些冬季家常菜都是不错的选择。尝试一下，绝对让您感受到冬日里的温暖。
