高考家常清淡菜谱
高考期间，吃好喝好是非常重要的，但为了保证身体健康和精神状态，饮食应以清淡为主。以下是一些简单实用的高考清淡菜谱家常菜做法，供大家参考。
番茄炒鸡蛋
材料：
鸡蛋3个
葱姜适量
盐、料酒、鸡精适量
番茄1个
食用油适量
做法：
将鸡蛋打入碗中，加盐、少量料酒和葱姜水，搅拌均匀；
将番茄洗干净，切成小块；
锅中加适量油，热锅后放入鸡蛋液煎至八分熟取出；
锅中再加油，加入葱姜爆香，加入番茄块，快速翻炒；
加入煎好的鸡蛋，大火翻炒均匀，加入盐和鸡精调味即可。
素炒豆芽
材料：
豆芽适量
盐、味精适量
葱姜末适量
食用油适量
做法：
豆芽洗干净，焯水烫熟后放入凉水中过凉；
锅中加油，加入葱姜末爆香；
加入处理好的豆芽翻炒均匀；
加入盐和味精调味即可。
鲜菇滑鸡蛋汤
材料：
鸡蛋2个
鸡腿肉1块
鲜香菇6个
盐、鸡精、葱姜末适量
食用油适量
做法：
鸡腿肉切成薄片，用盐、鸡精、葱姜末腌制几分钟；
锅中加油，加入腌制好的鸡肉煸炒至表面变白；
加入清水，加盐、鸡精煮开；
鲜香菇切片，加入汤中煮熟；
将鸡蛋打入碗中，加入少量盐、鸡精和葱姜水，搅拌均匀；
将鸡蛋液缓慢倒入汤中，搅拌均匀后就可以关火了。
清蒸鲈鱼
材料：
鲈鱼1条
葱姜适量
盐、生抽、料酒适量
香菜适量
做法：
将鲈鱼洗净，在鱼皮上切上斜刀花；
将鱼放入蒸锅或炖锅中，加入葱姜丝和料酒，隔水蒸烤约15分钟；
取出锅中的鱼，加入生抽、盐，再淋上热油；
将香菜洗净切碎，撒在鱼上即可食用。
以上就是几道简单实用的高考清淡菜谱家常菜做法，希望对各位考生有所帮助。
