家常菜快速解决餐桌难题
在快节奏的生活中，很多人喜欢在家做饭。但是，很多人都面临一个难题：想要做出美味的家常菜，但是没有时间。为此，下面介绍几道简单易做的快手家常菜，让你快速解决餐桌难题。
清炒豆角
看似简单的清炒豆角，其实是一道非常经典的家常菜。制作方法也非常简单，只需要准备好新鲜的豆角和其他一些基本调味料即可。下面具体介绍一下做法：
准备一个清洁的炒锅，放入适量的食用油，小火预热。
将洗好的豆角切成段或斜片，切片稍微厚一点。
放入葱姜蒜爆香，然后放入豆角快速翻炒，加入少许盐和鸡精，出锅即可。
炒豆角不仅简单，而且营养丰富，是一道很受欢迎的家常菜。
鱼香肉丝
鱼香肉丝是经典的川菜之一，味道鲜美、口感丰富。它的做法也很简单，只需要准备好肉丝和一些鱼香调料即可。下面是具体做法：
准备好瘦肉或猪里脊肉，切成长丝状；
把姜、蒜切末，葱切成段；
将肉丝放入锅中，加适量的油，翻炒至变色并出锅备用；
锅中留底油，放入姜蒜末炒香，加入花椒粉、豆瓣酱等调味料翻炒（可以根据自己口味加少量酱油），加入切好的青椒丝和红椒丝翻炒 若干秒，最后放入挂了芡的肉丝翻炒即可。
鱼香肉丝的方法虽然繁琐，但是做法相对来说还是比较简单的。实践几次，马上能做出色香味俱佳的鱼香肉丝。
土豆炖牛肉
土豆炖牛肉是一道家常菜肴，营养丰富，味道鲜美。可以搭配米饭或者面条食用。下面是制作步骤：
将牛肉洗净切成小块，不放油直接下锅，干煸至两面焦黄后倒入凉水焯几分钟；
白萝卜、土豆、姜、蒜分别去皮切块备用；
锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入焯过水的牛肉块，小火翻炒一会，加入生抽、糖、盐等调味料翻炒均匀；
加入切好的土豆、萝卜块，倒入开水没过原料，大火煮开后转小火盖上盖子炖煮约半个小时左右，汤汁浓稠即可关火。
土豆炖牛肉的烹饪时间较长，但制作过程简单，调味口感也十分一致，值得一试。
酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是一道美味可口、口感独特的家常菜，也是很多人喜爱的小菜之一。这里介绍制作酸辣土豆丝的方法：
将土豆削去皮，洗净后切成细丝；
将白醋、酱油、盐放入碗中拌匀成调味汁，备用；
在锅中放适量油，加入葱姜末炒香，放入切好的土豆丝翻炒，加入适量水，炖煮几分钟；
把1中的调味汁倒入锅中，继续搅拌至土豆丝入味后出锅即可。
酸辣土豆丝不仅口味倍儿好，而且酸酸辣辣适口，非常适合夏日食用。
香菇炒芦笋
香菇炒芦笋是一道清口爽脆、色香味俱佳的家常菜，非常适合保持清淡口味的人食用。下面是制作方法：
将芦笋洗净切段，用开水焯熟备用；
香菇切片，洋葱切丝，蒜切末；
锅中倒油，放入蒜末和洋葱翻炒，再放入香菇片翻炒约一分钟，加入已焯熟的芦笋段翻炒三四分钟；
加入适量盐和少量鸡精调味，最后的时候撒上葱花即可享用。
香菇炒芦笋不仅口感清新爽口，而且富含营养，是一道非常健康的家常菜。
以上这些家常菜制作方法不难，所需原料也很简单。在快节奏的现代生活中，这些美味的家常菜可以让你快速解决餐桌难题，并保证营养均衡。如果你喜欢做饭，那么不妨试试这些做法，为你和家人带来美好的餐饮体验。
