东北减脂菜谱家常菜做法
东北人做饭讲究的是家常味，但又不失健康营养，下面分享几道东北家常菜的做法，轻松健康减脂菜谱。
鱼香茄子
材料：
茄子500克
姜蒜适量
瘦肉末150克
辣豆瓣酱30克
料酒适量
酱油适量
盐适量
葱适量
玉米淀粉适量
做法：
将茄子切成块，下锅炒至金黄色捞出待用。
锅中倒油加热，放入姜蒜末，炒香后加入瘦肉末翻炒均匀。
加入辣豆瓣酱，料酒，酱油，翻炒均匀。
放入茄子块，加入适量的水，烧开后转小火，焖煮10分钟。
将调料均匀地撒在茄子上，加盐，加少量的水，烧开后稍微收一下汁。
加入葱花和少量玉米淀粉水，再稍微烧一下汁，成品出锅。
红烧大蒜肉片
材料：
瘦肉片250克
大蒜头250克
生姜适量
盐适量
糖适量
酱油适量
料酒适量
色拉油适量
做法：
将瘦肉片入料酒和酱油腌制片刻。
大蒜剥皮切大块。
热锅凉油，先将姜片和大蒜煸炒一下，将香味煸炒出来。
将腌制好的瘦肉片放进锅里，继续煸炒至变色，放盐，糖，酱油，料酒，煮一下，看肉片煮熟即可。
蒜蓉豆腐煲
材料：
豆腐1块
胡萝卜1根
葱适量
蒜适量
黄鱼或白鱼片150克
盐适量
生粉适量
做法：
豆腐切成大块，胡萝卜切成小块。
热锅加油，放入葱和蒜末炒香。
放入黄鱼或白鱼片炒至变色，加少量的生粉和少量水，轻轻搅拌均匀。
将豆腐块和胡萝卜块放入锅中，加入足够的水，烧开后转小火煮20分钟左右。
放入适量盐，煮滚后撒上少量葱花，出锅。
以上三道菜品口感清爽健康，适合大众口味，简单易学，减脂也不会太无聊，做饭的时候不妨试试看。
