家常美食之焖驴排菜谱
焖驴排是一道经典的家常菜品，不仅味道鲜美，而且富含营养。下面就让我们来一起学习制作焖驴排的家常菜谱吧！
材料清单：
驴排 500克
葱 2棵
姜 1块
八角 3个
香叶 2个
料酒 2勺
生抽 1勺
老抽 1勺
白糖 适量
盐 适量
清水 适量
色拉油 适量
步骤：
将驴排洗净切块，放入开水锅中焯水去血沫，捞出沥干水分备用；
将葱切末，姜切片，取一只汤锅，加入适量的色拉油，烧至6成热时倒入葱姜爆香，放入驴排略煸炒；
加入2勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、适量的盐、适量的白糖、3个八角和2片香叶，翻炒均匀；
加入适量的清水，水量要没过驴排，盖上锅盖中小火煮30分钟左右；
大火收汁，收到汤汁略浓稠即可出锅。出锅前可以撒上一些葱花或者香菜提味。
以上就是焖驴排的家常菜谱，制作简单易操作，不需要高超的厨艺经验即可成功。将焖好的驴排盛入碗中，配上一碗白饭或者面条，一份美妙的餐点就这样完成了。
