全素食菜谱家常菜做法
作为一名素食主义者，不仅要坚定自己的信仰，还要学会丰富自己的饮食品种，尤其是在家常菜的制作上，不仅要保证营养健康，还要美味可口。下面是一些简单实用的全素食家常菜做法，供大家参考。
素炒面
材料：面条、洋葱、红椒、白菜、胡萝卜、香菜、盐、油
做法：
1. 将面条放入开水中煮熟捞出备用；
2. 洋葱、红椒、白菜、胡萝卜切丝备用；
3. 锅中倒油，烧至五成热，放入洋葱和红椒翻炒；
4. 加入切好的白菜和胡萝卜，翻炒一分钟；
5. 加入煮好的面条，撒上盐，翻炒均匀，最后加入香菜即可。
青椒炒蛋
材料：青椒、鸡蛋、盐、油
做法：
1. 青椒洗净切小粒；
2. 鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀；
3. 锅中倒油，烧至五成热，倒入鸡蛋液煎熟，备用；
4. 锅中倒油，烧至五成热，放入切好的青椒翻炒至微软；
5. 倒入煎好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
素葱油拌面
材料：面条、油、生抽、老抽、白糖、葱、蒜、花生碎、盐
做法：
1. 将面条放入开水中煮熟，捞出备用；
2. 葱、蒜切末，备用；
3. 平底锅倒油，加入葱末、蒜末煸炒，再加入花生碎炒香；
4. 然后加入适量的生抽、老抽、白糖、盐继续翻炒；
5. 最后将调料淋在煮好的面条上，拌匀即可。
素炒豆腐干
材料：豆腐干、青椒、红椒、姜、蒜、盐、油
做法：
1. 豆腐干切块备用，青椒、红椒切片，姜、蒜切末；
2. 平底锅倒油，烧至五成热，加入姜末和蒜末炒香；
3. 加入豆腐干块，翻炒至两面金黄熟透；
4. 加入青椒和红椒，继续翻炒均匀；
5. 最后撒上盐翻炒即可。
烤蘑菇
材料：蘑菇、橄榄油、盐、黑胡椒
做法：
1. 蘑菇用湿布擦拭干净，去除土壤，切脚；
2. 在蘑菇上刷上橄榄油，放置烤盘上，撒上盐和黑胡椒；
3. 烤箱预热至180度，放入烤盘，烤10-15分钟。
素炒油菜
材料：油菜、蒜、盐、油
做法：
1. 油菜洗净，沥干水份用手折成小段；
2. 蒜切末备用；
3. 平底锅倒油，加入蒜末煸炒，直至出香味；
4. 加入油菜，翻炒至水份炒干；
5. 撒上适量盐，继续翻炒均匀即可。
素炒莲藕
材料：莲藕、豆腐皮、青椒、红椒、姜、蒜、盐、油
做法：
1. 莲藕切薄片，用盐水浸泡10分钟，撇去浮沫，沥干水份备用；
2. 豆腐皮切好备用，青椒、红椒切粒，姜、蒜切末；
3. 平底锅倒油，烧至五成热，加入姜末和蒜末炒香；
4. 加入莲藕片，翻炒至两面金黄熟透；
5. 加入豆腐皮和青红椒粒，撒上盐，继续翻炒均匀即可。
以上就是几道简单实用的全素食家常菜做法，大家不妨在家里试着做一做！
