乌鲁木齐米乐凉皮
乌鲁木齐米乐凉皮是一道来自新疆的美味清爽的传统中式凉面。这道凉皮以面粉制成，口感软滑，配以各种调料，清爽爽口，是夏季消暑的理想选择。
历史渊源
乌鲁木齐米乐凉皮起源于新疆维吾尔族地区，已有数百年的历史。最初是民间小吃，后来逐渐流传开来，成为新疆饮食文化中不可或缺的一部分。凉皮做法简单，风味独特，受到了当地居民的喜爱。
制作工艺
制作乌鲁木齐米乐凉皮的关键在于面粉的制作和凉皮的擀制。首先将面粉加水和面，然后擀成薄薄的面片，入锅蒸熟后切成丝状，再加入各种配料，如黄瓜丝、胡萝卜丝、葱花等。最后淋上特制的调料，如辣椒油、醋、酱油等，搅拌均匀即可。
风味特点
乌鲁木齐米乐凉皮的风味独特，清爽爽口，入口滑润。面片软糯，配以各种蔬菜丝和调料的搭配，鲜香可口。凉皮的汤汁浇在面片上，让整个菜品更加鲜美可口，是夏季最受欢迎的美食之一。
营养价值
乌鲁木齐米乐凉皮富含淀粉和蛋白质，是一道营养丰富的传统美食。面粉来源于五谷杂粮，
