黑椒菜谱 - 口感美味的家常菜做法
黑椒菜肴在西餐中非常常见，但是在中餐中也得到了越来越多人的喜爱。其口感独特，带有一股香味和辣味，让人一口接一口。那么今天就来教大家一个简单的黑椒菜谱，让大家可以在家也能享受口感美味的家常菜。
食材准备
1. 鸡肉，切块。
2. 洋葱，切成菱形块状。
3. 青椒、红椒，切成菱形块状。
4. 姜丝，蒜末，切细备用。
5. 黑胡椒粉，盐，生抽，蚝油，料酒。
做法步骤
1. 鸡肉块加盐、料酒、生抽抓匀腌制20分钟。
2. 取一个碗，放入黑胡椒粉、盐、蚝油和适量清水，搅拌均匀。
3. 热锅冷油，下蒜末、姜丝爆香，然后放入鸡肉块煸炒至鸡肉块变色。
4. 放入洋葱、青红椒块，翻炒，倒入调好味的黑胡椒汁，再稍微翻炒均匀。
5. 最后加适量水，煮至汤汁变浓稠，出锅装盘即可。
小贴士
1. 黑椒的味道较为重口，如果不喜欢辣味，可以控制黑胡椒粉的用量。
2. 煮汤汁时可以根据自己的口感调整加入的水量，不宜过多，以免汁水过多影响口感。
3. 可以根据自己的口味在食材上做出调整，比如加入鲜菇、胡萝卜等食材。
4. 煮汁时可以放一些白胡椒和花椒，增加香味。
以上就是黑椒菜谱的家常做法，简单易学，口感美味。做法也不复杂，不过需要注意的是掌握好火候，避免糊锅。希望大家可以在家中尝试做一下，品尝这道美味佳肴！
