平潭菜谱家常菜做法
平潭菜谱是福建省平潭岛上的传统美食，以海鲜为主要食材。这里介绍几道平潭的家常菜做法，让您轻松变身厨艺大师！
清炒鱿鱼卷
材料：
鱿鱼卷：300克
葱姜蒜：适量
盐：适量
料酒：适量
色拉油：适量
步骤：
将鱿鱼卷切成适当的段，用盐和料酒腌制十分钟
葱姜蒜切末备用
热油锅，放入葱姜蒜爆香
加入鱿鱼卷迅速翻炒，加少许盐调味即可出锅
瑶柱豆腐煲
材料：
豆腐：500克
瑶柱干：50克
葱姜蒜：适量
盐：适量
鸡精：适量
色拉油：适量
步骤：
将豆腐切块备用
葱姜蒜切末备用
瑶柱干洗净泡软备用
热油锅，放入葱姜蒜爆香
加入豆腐块翻炒，加半碗水煮开
加入瑶柱干继续煮，加盐和鸡精调味即可出锅
红烧翅根
材料：
鸡翅中：10个
料酒：适量
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
糖：适量
葱姜蒜：适量
水：适量
色拉油：适量
步骤：
鸡翅中放入料酒和盐腌制十分钟
热油锅，加入葱姜蒜煸炒
加入鸡翅中煸炒至表面微黄
加入适量的生抽、老抽和糖调味，加入适量的水煮沸
调小火慢炖10分钟，调味后即可出锅
此外，平潭菜谱还有其他不同的美食，如沙茶面、花生汤等。希望大家可以尝试制作。
