土豆条菜谱家常菜做法
土豆条是一道颇受欢迎的地方美食，其制作简单，味道爽口，口感绵软爆裂，是一道家常必备菜谱。下面分享一下制作土豆条的家常做法。
材料：
土豆
淀粉
面粉
盐
葱姜蒜末
辣椒油
醋
酱油
糖
做法：
1. 首先准备土豆，去皮切成长条状并用清水洗净后沥干水分备用。
2. 将土豆条放入大碗中，加入少量盐搅拌均匀，让土豆条腌制5分钟，的土豆条更加爽脆口感。
3. 把腌制好的土豆条放入一个干净的袋子中，加入适量淀粉和面粉，腌制约15分钟，让淀粉和面粉渗透到土豆条中。
4. 将锅烧热，将腌制好的土豆条倒入油锅中，用中小火的温度炸制，直至土豆条呈现出金黄色时捞出沥干油份，盛入碗中备用。
5. 另起锅，倒入适量油，烧热后加入葱姜蒜末，炒香后倒入适量的辣椒油、醋、酱油、糖调味，略微加热后将酱汁倒入装有土豆条的碗中。
6. 用筷子轻轻搅拌，让每一根土豆条均匀地裹上酱汁，即可美味享用。
小贴士：
炸土豆条时不要太多一起放，以免粘连在一起影响口感。
为了让土豆条更加酥脆，可以在淀粉和面粉中加入适量泡打粉。
调酱汁的方式可以自己按照口味调整，也可以根据自己的喜好加入自己喜欢的调料。
在倒入酱汁前，可以在碗中先加入适量白糖，土豆条更加香甜可口。
以上就是制作土豆条的家常做法，不难看出，制作土豆条的过程非常简单，口感也非常棒。平时家里闲置的土豆，不如尝试一下这道美食，相信大家一定会喜欢上这道美味的地方小吃。
