河南简单菜谱家常菜做法（尝试河南风味！学做简单家常菜，绝对让你回味无穷！）
河南的美食文化成就了河南丰富多样的美食。河南菜是其中之一，以其口味浓重，重油重盐而著称。今天，我们要为大家介绍一些河南家常菜做法，让您在家中也能享受到正宗的河南美食！
红烧肉
红烧肉是河南家常菜的代表之一。原材料：猪五花肉500克、姜、蒜、八角、香叶、花椒、酱油、料酒、白糖、盐。
步骤：
将猪五花肉洗净切块状
把姜、蒜切末，香叶切段，八角、花椒备用
热锅凉油，放入白糖炒至冒泡，放入姜蒜，炒香后加入猪肉翻炒至变色
加入酱油、料酒翻炒均匀，加入水没过肉块，放入八角、香叶、花椒等调味品
盖上锅盖，炖90分钟左右，中途加入盐适量调味即可
酱汁肉丝
河南家常菜中的另一道经典菜品是酱汁肉丝。做法非常简单，需要的原材料包括猪肉、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、糖、料酒和盐。
步骤：
将猪肉切成丝，用料酒、盐等腌制一下备用
准备调料：葱、姜、蒜、辣椒切末，酱油、糖调成酱汁
锅热油，下葱姜蒜爆香后倒入猪肉翻炒
炒熟后倒入酱汁，炒匀即可
香辣土豆丝
香辣土豆丝也是河南家常菜中的经典之一。原材料：土豆、青椒、红椒、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、醋、糖、花椒。
步骤：
土豆切成细丝，倒入盐水中浸泡10分钟，青红椒切丝
葱、姜、蒜切末备用
锅中倒入油，放入葱姜蒜和花椒爆香
放入土豆丝翻炒，再放入青红椒、干辣椒继续翻炒
调入盐、糖、酱油、醋等调料，翻炒均匀即可
以上就是为大家介绍的河南家常菜的三种做法，不仅简单易学，味道也很美味。尝试做做看，让您在家中也能品尝到正宗的河南美食！
