自律菜谱家常菜做法
想要学会自律，同时又想做好家常菜，那么就让我们一起来看看这份自律菜谱吧。通过自律菜谱，让你不仅可以掌握做菜的要领，还能培养出自律的好习惯。
番茄炒蛋
番茄炒蛋是家常常见的一道菜，只需要将番茄和鸡蛋搭配在一起炒就可以了。步骤如下：
先将鸡蛋打散备用，番茄切成块状。
平底锅加入适量油，热锅后加入鸡蛋液，待蛋液成固态后，捞出备用。
再加入适量油，将切好的番茄块放入煸炒，番茄变得软烂后，加入煮熟的蛋液翻炒均匀即可。
最后，加入适量盐和糖调味即可上桌。
红烧肉
红烧肉是一道重庆经典菜，口感鲜美，肥而不腻。学会了红烧肉的做法，让你在朋友聚餐时更有面子。步骤如下：
五花肉切成3厘米见方的大块。
凉水下锅，加入料酒、葱、姜、八角、桂皮、花椒和冰糖，大火开水后，小火煮约20分钟
煮熟的五花肉捞出过凉水，将一点油倒入锅中，加入葱姜爆香。
再放入煮熟的五花肉煸炒，加生抽、老抽、料酒、盐调味，加入清水没过五花肉，大火烧开后转小火，焖煮30分钟左右，直到五花肉表面呈亮红色即可出锅。
蒜蓉西兰花
蒜蓉西兰花是一道低卡、清淡的素菜，既美味又健康。步骤如下：
西兰花洗净切小朵，用开水焯水至变色（大概半分钟）放入盘中。
蒜末放入锅中煸炒出香味，加入适量盐、味精炒匀后，倒在西兰花上即可。
水煮鱼
水煮鱼是一道四川经典菜品，鱼肉鲜嫩，味道虽然辣但是回味无穷。步骤如下：
鱼肉洗净，切成片，加入花椒、生姜、葱段、料酒腌制10分钟，腌制的鱼片沥水备用。
将白菜切成块，江西豆腐切片。
菜煮熟后过凉水，用盘子铺在盘底，铺上切好的江西豆腐和鱼片。
油热后将红油、花椒爆香，放入葱姜蒜炒香，倒入清水烧开，加入盐、味精、料酒和豆瓣酱调味。
再将热油浇到蒸抽鱼片上。
以上就是自律菜谱中的家常菜做法。通过学习以上做法，我们可以在日常生活中更好地掌握做菜技巧，同时学会自律。希望大家能够按照自律菜谱的要求，养成好的生活习惯，享受美食的同时，也拥有一个健康的身体。
