菜谱家常菜龙虾粥做法（简易版）
龙虾是夏季的特色水产品之一，其鲜美的味道和营养价值深受人们的喜爱。而龙虾粥则可以带给我们另一种美味体验，浓郁的味道让人回味无穷。今天就为大家介绍一份简易版的龙虾粥做法，让您在家也能享受到这道美味佳肴！
所需材料：
龙虾200克
米饭适量
青蒜适量
豆腐50克
姜适量
盐适量
料酒适量
清水适量
步骤：
1. 龙虾切成小块，放在碗里，加入少许的盐和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 米饭洗净后放入锅中，加水煮开后关小火煮至粥状。
3. 姜去皮切成末，青葱切成小段备用。
4. 龙虾放入开水中焯水，捞出备用。
5. 豆腐切成小块备用。
6. 将炒锅放在火上烧热，倒入少许油，放入姜末和青蒜，煸炒出香味。
7. 将步骤4中焯好的龙虾放入锅中，继续煸炒均匀。
8. 将豆腐加入锅中，慢慢加入适量的水煮沸，煮至豆腐变软。
9. 加入适量的盐调味，最后加入粥中，搅拌均匀即可。
小贴士：
1. 龙虾肉的营养十分丰富，具有提高免疫力、预防心脑血管疾病等作用，但龙虾血淋巴质中含有很多细菌，切记要焯水。
2. 在煮豆腐的时候可以先将水煮沸，这样可以让豆腐更加细腻。
3. 如果喜欢口感更加细腻，可以把米饭浸泡在清水中30分钟再煮。
以上就是简易版的家常菜龙虾粥做法，希望大家也能尝试一下这道美味佳肴，享受回味无穷的味道！
