去火菜谱家常菜做法
夏天到来，气温高，容易让人产生上火的感觉。因此，我们需要选择一些凉爽开胃的菜谱来解除身体的不适。下面介绍一些简单易学的去火菜谱家常菜做法。
黄瓜拌蛤蜊
材料：黄瓜、蛤蜊、生姜、葱、香菜、白醋
步骤：
黄瓜洗净切成丝状，蛤蜊清洗干净备用；
热锅凉油，放入生姜和葱爆香，放入蛤蜊爆炒至张口；
把炒好的蛤蜊捞出来，留下汤汁，加入白醋拌匀，然后浇在黄瓜丝上；
最后放上蛤蜊和香菜即可。
凉拌西红柿
材料：西红柿、青椒、蒜末、生姜、白糖、香油、盐
步骤：
西红柿洗净切成小块，青椒切丝备用；
热锅凉油，放入蒜末和生姜爆香，放入西红柿和青椒爆炒片刻；
把炒好的西红柿和青椒装盘，加入盐、白糖、香油拌匀即可。
芹菜炒木耳
材料：芹菜、木耳、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、油
步骤：
芹菜洗净切成段状，木耳泡软切成丝备用；
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入木耳和芹菜爆炒至熟；
加入盐、鸡精和生抽翻炒均匀即可。
莲藕排骨汤
材料：莲藕、排骨、枸杞、姜片、料酒、盐
步骤：
排骨焯水去血水备用；
莲藕去皮切成块状，枸杞泡发备用；
将排骨、莲藕、枸杞和姜片放入锅中，加入适量清水和料酒，用文火煲炖2小时左右；
加入盐调味即可。
以上是一些简单易学的去火菜谱家常菜做法，大家可以根据自己的口味进行调整，不仅可以解火还可以提高食欲，值得一试。
