菜谱家常菜肉饼蒸蛋做法
家常菜肉饼蒸蛋是一道经典又简单的家常菜,不仅好吃,而且容易制作。下面我们来详细介绍一下做法。
材料准备
主料:肉末、鸡蛋。
辅料:香葱、姜、盐、生抽、料酒、清水。
步骤1:调制肉馅
1.将肉末放入碗中,加入适量盐、姜末、料酒、生抽,搅拌均匀。
2.将调好味的肉馅揉搓几下,直到肉质变得顺滑,口感更佳。
步骤2:制作饼状
1.将肉馅揉成小圆球,用手掌按扁成饼状。
2.热锅加入适量油,将肉饼放入锅中煎至两面金黄。
步骤3:打蛋液
将鸡蛋打入碗中,加入适量盐和清水,搅拌均匀。
步骤4:蒸煮
1.将煎好的肉饼盛入碗中,倒入打好的鸡蛋液。
2.在锅中加水,放入蒸盘,将装有肉饼和鸡蛋液的碗放入蒸盘中。
3.大火蒸10-15分钟,至蛋液凝固,即可关火。
步骤5:装盘
将蒸好的菜肉饼蒸蛋装盘,装饰上切好的香葱即可。
家常菜肉饼蒸蛋热量低、营养丰富、味道美味,是非常适合家庭简单制作的美食。想要品尝美味可口的菜肉饼蒸蛋吗?不妨动手试试吧。