江西过节菜谱家常菜做法
江西菜以鲜、嫩、清为特点,口味清新迎合了人们的健康需求,也因此备受青睐。无论是过年还是其他节日,都少不了一桌美食,为这里给大家介绍几道江西过节菜谱家常菜做法。
鱼头豆腐汤
食材:
楸煎ご
豆腐
姜片
葱段
盐
做法:
将鱼头、鱼骨、豆腐切块备用。
锅内加入清水,烧开后加入鱼头、鱼骨、姜片、葱段,小火煮制40分钟左右。
取出鱼头、鱼骨,筛掉杂质后再次煮开,加入豆腐煮制5分钟即可。
最后加盐调味即可。
江西糖醋里脊
食材:
猪里脊肉
青椒
红椒
葱姜蒜
醋
糖
盐
淀粉
料酒
做法:
里脊肉切成指形块,加入淀粉、料酒和盐搅拌均匀,腌制10分钟备用。
葱姜蒜切末,青红椒切丝备用。
油热后加入腌制好的里脊肉,煎至两面金黄色即可。
锅中留底油,加入葱姜蒜煸炒,加入青红椒丝小火炒至熟透。
加入醋和糖,炒匀后加少量清水,烧开后加入煎好的里脊肉,大火收汁即可。
江西西瓜皮糖藕
食材:
西瓜皮
藕
红枣
冰糖
桂皮
做法:
西瓜皮去皮切成块,藕切成片待用。
锅中加水,放入桂皮、红枣、冰糖,煮至糖溶后撇去浮沫。
加入西瓜皮和藕煮制至软烂,收汁待凉即可。
以上便是江西过节菜谱家常菜做法的介绍,相信大家在使用上不会有太大的问题。祝大家在佳节愉快。