高明菜谱家常菜做法
高明菜谱是一款非常实用的美食APP，提供了许多丰富的家常菜做法。下面介绍几个简单易学的家常菜做法：
1. 红烧肉
红烧肉是一道中国传统的名菜，色香味俱佳。做法如下：
材料：
五花肉500克
老抽1勺
生抽2勺
料酒1勺
白糖适量
生姜适量
葱适量
水适量
步骤：
将五花肉切成2厘米见方的小块，并用水焯水去腥。
锅里倒入适量的油，加入葱姜爆炒出香味，再把焯水后的五花肉倒入锅中，翻炒均匀。
加入适量的料酒煮一会，然后加入适量的生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。
最后加入适量的水，盖上锅盖，小火慢慢炖煮，直至肉变软。出锅前可再加入适量的味精。
2. 番茄炒蛋
番茄炒蛋是一道家常菜，味道鲜美，色彩艳丽。做法如下：
材料：
番茄1个
鸡蛋2个
火腿适量
盐适量
生抽适量
淀粉适量
步骤：
将番茄洗净切成块状，鸡蛋打散备用。
锅里倒入适量的油，加入打散的鸡蛋炒匀并成蛋花状。
加入火腿和切好的番茄翻炒均匀，不断翻动保持锅中的温度。
加入盐和少量生抽调味，最后加入适量的淀粉勾芡即可。
3. 家常豆腐
豆腐是一道营养又好吃的家常菜，制作简单易学。做法如下：
材料：
豆腐1块
肉末适量
虾皮适量
葱适量
姜适量
料酒适量
盐适量
步骤：
豆腐切成小块，用开水焯一下，以去掉豆腥味。
锅里倒入适量的油，加入葱姜爆炒出香味，再加入肉末和虾皮一起炒。
加入适量的料酒、盐和适量的水，等水烧开后，将焯好水的豆腐块倒入锅中。
最后盖上锅盖小火炖约10分钟至汤汁浓稠即可。
以上就是三道简单易学的家常菜做法，大家可以在日常生活中尝试制作。相信这些做法一定能够满足你对美食的味蕾享受。
