鸡家常菜做法
鸡肉是很多家庭喜爱的食材之一,营养价值也很高。但是,当你每周都在做同样的鸡肉菜肴时,你可能需要一些新的主意。以下是一些简单实用的鸡家常菜做法。
【清炖鸡汤】
材料:鸡架(或鸡肉)、姜片、葱段、盐。
步骤:
将鸡架或鸡肉洗净备用。
将鸡架或鸡肉放入锅中,加入姜片和葱段,并加入足够的水,水量约为鸡肉的两倍。
大火煮沸后,转小火炖煮至鸡肉熟烂,约40分钟。
最后加盐调味,即可食用。
【红烧鸡腿】
材料:鸡腿、葱姜、料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽。
步骤:
将鸡腿焯水至变白去血水。
热锅凉油,放入葱姜爆香,再加入鸡腿煎至两面金黄。
加入适量料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽翻炒均匀。
加入足够的水,煮至鸡腿烂熟,汤汁浓稠即可关火。
【蒜泥白肉鸡丝拌面】
材料:鸡肉、面条、蒜、辣椒油、盐、生抽、老抽、醋、白糖、香油。
步骤:
将鸡肉切丝,用生抽、老抽、盐、白糖腌制10分钟。
面条煮熟备用。
将蒜和辣椒油放入碗中,加入醋、盐、生抽、香油,搅拌均匀。
将鸡丝放入锅中煸炒至熟透,加入调料拌匀。
将煮熟的面条加入拌匀即可食用。
【咖喱鸡块】
材料:鸡肉、洋葱、土豆、胡萝卜、咖喱块、盐、食用油。
步骤:
将鸡肉洗净备用。
洋葱、土豆、胡萝卜切成小块备用。
锅中热油,将鸡块煎至两面金黄。
加入洋葱、土豆、胡萝卜块炒至熟透。
加入足够的水,放入咖喱块,搅拌均匀后煮至汤汁浓稠即可关火。
最后加盐调味,即可食用。
以上是一些简单实用的鸡家常菜做法,每一个都可以轻松地在家里做出来。希望这些做法能为你的家庭烹饪带来新的灵感。