夏季菜谱家常菜菌菇类做法
夏天虽然很热,但菌菇类食材却十分适合食用,做出来的菜肴清爽可口,富含营养,下面为大家介绍几款夏季必备的简易家常菜菌菇类做法。
清炒秀珍菇
材料:
秀珍菇200克、蒜末适量、盐适量、生抽适量、油适量。
做法:
1.秀珍菇摘去底部,用水洗净。
2.将锅烧热,倒入适量油,放入蒜末爆香。
3.加入秀珍菇翻炒一分钟左右,加入盐和生抽炒匀即可。
蘑菇豆腐汤
材料:
金针菇200克、蘑菇200克、豆腐1块、姜末适量、盐适量、鸡精适量、水适量。
做法:
1.将金针菇摘去底部,用清水洗净,蘑菇洗净后切成片,豆腐也切成小块。
2.将锅烧热,倒入适量油,放入姜末爆香。
3.加入蘑菇和金针菇翻炒,加入适量清水,煮开后加入豆腐煮5分钟。
4.最后加入盐和鸡精调味即可。
凉拌木耳
材料:
黑木耳100克、青椒1个、胡萝卜1个、葱末适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量、醋适量。
做法:
1.将黑木耳泡发,洗净后切成丝,青椒和胡萝卜切成丝备用。
2.将蒜末和葱末放入碗中,加入适量盐、生抽和醋,调匀成酱汁。
3.将木耳、青椒和胡萝卜放入碗中,倒入调好的酱汁,拌匀即可。
香煎杏鲍菇
材料:
杏鲍菇200克、面粉适量、盐适量、黑胡椒适量、油适量。
做法:
1.将杏鲍菇洗净后切片,放在干净的厨房纸上吸干水分。
2.将面粉和盐、黑胡椒混合,裹上杏鲍菇。
3.将锅烧热,倒入适量油,将杏鲍菇放入锅中煎炸至两面金黄即可。
以上是夏季菜谱家常菜菌菇类做法,欢迎大家尝试。