家常菜:玉米皮
玉米是家庭厨房里常备的食材之一,它的营养丰富,能够提供丰富的维生素和纤维素。而玉米皮则是玉米中最营养丰富的部分,同时它也是一道美味的家常菜。今天,我们来学习一下制作玉米皮的简单易学的做法。
准备材料
1. 玉米粒,200克。
2. 糯米粉,50克。
3. 盐,适量。
4. 水,适量。
5. 葱姜蒜,适量。
6. 辣椒,适量。
7. 植物油,适量。
制作过程
1. 首先,将玉米粒剥下来,加入适量的水,用搅拌机打碎成泥状。
2. 然后,将玉米泥倒入过滤网中,利用手压榨的方式将玉米汁和玉米皮分离。
3. 将分离出的玉米皮放入大碗中,加入适量的盐和糯米粉搅拌均匀,期间可以适量加入水搅拌,以便做出柔软的玉米皮。
4. 将锅烧热,加入适量植物油,放入葱姜蒜末以及辣椒,爆香后倒入玉米皮翻炒几分钟。
5. 最后,加入适量的水,盖上锅盖煮熟即可。
技巧提示
1. 制作玉米皮时需要注意玉米汁和玉米皮的分离,手压榨的方式可以更好的将其分离。
2. 加入适量的糯米粉可以使玉米皮更加柔软。
3. 煮玉米皮时需要适量加水,保持中小火,防止粘锅或煮糊。
玉米皮既美味又有营养,是值得一试的家常菜。通过以上的制作流程和技巧提示,相信大家已经掌握了玉米皮的制作方法。快来动手试试吧!