日式夏日菜谱家常菜做法
在酷暑的夏天,总是想找些清爽又美味的菜式来解暑。今天,小编为大家带来了几道日式夏日家常菜谱,让你在家也能轻松享受日本料理的美味。
冰镇豆腐
材料:
1块冷藏豆腐
生姜、葱花、柠檬汁、酱油、芝麻酱适量
步骤:
1. 取出豆腐,切成适当大小的块状。
2. 烧一锅开水,放入豆腐焯水1分钟后捞出,沥干水分。
3. 放入冰箱冷藏半个小时,待豆腐变得凉爽。
4. 切生姜和葱花,加入少量的酱油和柠檬汁,调成调料汁。
5. 取出冷藏的豆腐,浇上调料汁,撒上芝麻酱即可。
这道菜不仅清爽解暑,而且健康美味,营养丰富。芝麻酱和调料汁的搭配让口感更加鲜美可口。
凉拌黄瓜
材料:
1根黄瓜
葱花、香菜适量
盐、白糖、醋、生抽、辣椒油、花生粉适量
步骤:
1. 将黄瓜切成细丝,加入少量盐,腌制10分钟。
2. 将葱花、香菜切碎备用。
3. 将腌制好的黄瓜拿出,加入白糖、醋、生抽和辣椒油,拌匀。
4. 然后将葱花、香菜和花生粉加入,再拌匀即可。
这道菜是日本的经典夏日食品之一,胡萝卜和海带等蔬菜也经常被用于凉拌,而黄瓜是最常用的原料之一。凉爽的口感加上微辣的调料,让人垂涎欲滴。
炒素面
材料:
面条、洋葱、豆腐皮、胡萝卜、蘑菇、芥蓝、姜蒜末、酱油、料酒、白糖、高汤少许、食用油、盐、胡椒粉适量
步骤:
1. 水烧开后入面条煮至八分熟捞出。
2. 鱼皮切成条状,洋葱、胡萝卜、蘑菇和芥蓝切丁备用。
3. 锅中放油,放入葱姜末爆香。
4. 加入洋葱和胡萝卜丁翻炒,加入酱油、料酒、糖、高汤翻炒。
5. 放入豆腐皮和蘑菇翻炒,加盐和胡椒粉。
6. 最后加入面条炒匀即可。
这道炒面是日本家庭料理中的一种普通而又常见的做法。用丰富的蔬菜搭配上美味的面条,既营养又美味,是一道完美的夏日晚餐。
以上介绍的三道菜都是烹饪简单、方便快捷的日式夏日家常菜,非常适合那些忙碌的上班族和家庭主妇。在炎炎夏日,不妨试着在家中烹制这样的美味菜品,享受日本料理的美味。