薄荷菜谱家常菜做法
薄荷是一种常用于菜肴中的香草,具有清凉解暑、健胃消食、驱蚊除臭等功效。今天我们将介绍几种常见的薄荷菜谱,让您在家也能轻松做出美味佳肴。
薄荷凉拌菜
制作薄荷凉拌菜的材料:
薄荷叶20克
黄瓜1根
胡萝卜1根
生姜2片
葱花适量
盐适量
糖适量
香醋适量
制作方法:
将黄瓜、胡萝卜切成丝,生姜切成细末,薄荷叶洗净,切成小段。
将蔬菜、薄荷叶、生姜末混合在一起。
加入盐、糖、香醋调味,葱花撒在上面即可。
薄荷炒肉片
制作薄荷炒肉片的材料:
瘦猪肉250克
薄荷叶20克
青椒1个
红椒1个
葱段1根
蒜末适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
淀粉适量
制作方法:
将瘦肉切成片,加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
青椒、红椒洗净,切成条状,葱切段,薄荷叶撕成小块。
锅中放入适量油,放入葱、蒜爆香,加入肉片翻炒至变色,放入青红椒和薄荷叶,继续炒匀。
淋入生抽,快速翻炒几下即可出锅。
薄荷酸辣汤
制作薄荷酸辣汤的材料:
瘦猪肉150克
豆腐1块
黑木耳适量
鸡蛋2个
葱花适量
生姜末适量
蒜末适量
薄荷叶20克
盐适量
香醋适量
鸡精适量
胡椒粉适量
淀粉适量
制作方法:
瘦肉切成细丝,黑木耳泡软,豆腐切成小块,鸡蛋打散。
锅中放入适量水,放入瘦肉、黑木耳、生姜末、蒜末煮开。
放入豆腐、鸡蛋液,煮开后加入盐、鸡精、胡椒粉调味。
将淀粉加入适量水搅拌均匀,倒入锅中,搅拌均匀后放入薄荷叶和葱花。
淋入少量香醋即可享用。
以上三种薄荷菜谱都是家常菜,简单易学,口感鲜美,可以根据个人喜好进行调整,增加一份家庭的味道,快来尝试吧!