背景介绍
家常菜是我们日常生活中经常会做的一种菜肴,简单易做,美味可口。在繁忙的生活中,偶尔做一道家常菜,不仅能够满足口腹之欲,还能让心情愉悦。今天我们来分享一道家常菜——娃儿,这是一道美味可口的家常菜,做法简单,适合各个年龄层的人群。
食材准备
1. 主料:猪绞肉250克,藕250克。
2. 辅料:生姜适量,葱适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,淀粉适量。
步骤简介
1. 将藕去皮洗净,切成藕片;
2. 将猪绞肉放入碗中,加入葱姜末,盐、生抽、料酒搅拌均匀,加入适量淀粉搅拌均匀备用;
3. 将藕片在开水中焯烫,捞出沥干备用;
4. 在锅中倒入适量油,将肉馅包在藕片上,摆放在炸锅中,炸至金黄色即可。
详细步骤
1. 将藕去皮洗净,切成藕片,放入开水中焯烫,使其变软,捞出沥干备用;
2. 取一个干净的碗,放入洗净的猪绞肉,加入葱姜末,适量盐、生抽、料酒,搅拌均匀,再加入适量的淀粉搅拌均匀,腌制片刻;
3. 将准备好的肉馅包裹在藕片上,均匀地抹在藕片上,这样会更加入味;
4. 开火,烧热锅中加入适量的油,等油温稍微升高后,将包好肉馅的藕片一个个摆放在锅中,小火慢炸,翻面,直至两面金黄色,出锅即可。
小贴士
1. 藕片烫好后,可根据口味稍微加一点盐,使得藕片更加鲜嫩可口;
2. 包肉馅时要均匀,这样煎炸的时候才能更好入味;
3. 煎炸时火候不宜过大,以免烧焦,建议用小火慢炸,保持食材的原汁原味。
这道家常菜“娃儿”色香味俱全,口感鲜嫩,简单易做,即使是不擅长烹饪的人也能轻松上手。在忙碌的生活中,做一份美味的家常菜,不仅丰富了日常饮食,也是对自己的小小奖励。希望大家尝试制作这道美味的家常菜,享受烹饪的乐趣!