广西儿童菜谱家常菜做法(广西儿童菜谱8款简易家常菜做法,易学易懂!)
广西是一个具有独特自然风光和美食文化的地方。广西儿童菜谱是广西人民的特色菜系之一,以清淡、鲜美、健康著称。下面为大家推荐8款广西儿童菜谱家常菜做法,易学易懂,供大家参考。
1. 蒜蓉西兰花
做法:
将西兰花断成小朵,用开水焯一下;
锅热后,倒入适量油,将蒜末爆香;
将焯好水的西兰花倒入锅中,翻炒均匀;
加盐、鸡精调味,煮至软烂即可。
2. 番茄炒蛋
做法:
将鸡蛋打散,加入盐、味精搅拌均匀;
锅热后倒入适量油,倒入蛋液煎至成型;
将蛋块捞起备用;
锅中再倒入适量油,放入蒜末爆香;
加入切好的番茄块,翻炒均匀;
再将煎好的蛋块倒入锅中,翻炒均匀;
加盐、鸡精调味,起锅前再撒上些葱花即可。
3. 土豆烧鸡腿
做法:
鸡腿焯水,去除血水;
将土豆切成块状备用;
锅中倒入适量油,爆香姜蒜;
将鸡腿放入锅中,煎至两面微黄;
加入土豆块,煸炒均匀;
加入盐、糖、料酒、鲜鸡汤,大火烧开;
开小火慢慢焖煮,至鸡熟土豆烂,关火即可食用。
4. 爆炒螺蛳
做法:
凉水下锅,加入螺蛳焯水捞起备用;
锅中倒入适量油,放入姜蒜葱花爆香;
加入泡好的干辣椒翻炒均匀;
倒入螺蛳翻炒均匀,加盐、糖、味精调味;
加少量耗油,拌匀即可。
5. 油焖笋
做法:
笋洗净,切成小段,用开水焯水后捞起备用;
锅中倒入适量油,加入豆瓣酱、姜蒜煸炒至香味四溢;
倒入焯好水的笋段,再加入适量的盐、糖、味精、料酒;
倒入鲜水,煮开后小火焖煮至笋软烂;
起锅前加入少量葱花提香即可。
6. 酸辣土豆丝
做法:
将土豆去皮切成丝,加盐拌匀浸泡十分钟,捞起揉搓至挤出水份,沥干汁水备用;
锅中热油,爆香葱花、姜末、蒜末和红辣椒末;
倒入土豆丝煸炒均匀,加入盐、鸡精、白胡椒粉,煮至土豆熟软入味;
再加入一勺醋、两勺酱油、一勺料酒和适量的糖,煮至汁水收干即可。
7. 红烧肉
做法:
将五花肉切成方块,焯水后捞起备用;
锅中倒入适量油,爆香姜蒜和两颗干辣椒;
倒入焯好水的五花肉块,翻炒均匀;
加入料酒、酱油、冰糖煮至糖溶;
倒入开水,盖锅盖焖煮40分钟至肉软烂入味;
撒厨余磨成的蒜末即可食用。
8. 蚝油生菜
做法:
将生菜洗净,用开水焯水后捞起备用;
锅中倒入适量油,爆香蒜末;
加入蚝油和少量水,煮至蚝油溶解;
倒入焯好水的生菜翻炒均匀;
加盐、味精调味,煮至生菜熟软即可。
以上8款广西儿童菜谱家常菜做法,简单易学,营养美味,是孩子们健康成长的好选择。大家可以根据个人口味进行调整,亲手为家人制作一顿美味的广西风味家常菜。