罗山生日菜谱家常菜做法
生日是每个人最特别的日子,除了庆祝,选个喜欢的餐厅或者自己动手做一顿美食也是不错的选择。今天,我们来分享一份超级好做的罗山生日菜谱家常菜做法,让您在家也能做出一桌美味佳肴,庆祝罗山的生日。
红烧肉
材料:
五花肉500克,生姜适量,葱白适量,花椒4颗。
调料:
生抽30ml,老抽10ml,糖40g,盐适量,料酒适量,清水适量。
1.将五花肉切成小块,用开水焯水去血沫,洗净沥干水。
2.将锅烧热,加少许油,放入大葱白和生姜片略煸炒。
3.倒入五花肉块,煸炒至肉块变色浮油。
4.倒入适量料酒,再倒入清水,加入生抽、老抽、糖、盐、花椒。
5.转小火,焖煮约30分钟,期间翻动煮煮。
6.最后放入葱花炒匀即可上盘。
糖醋里脊
材料:
猪里脊肉300克,青椒适量,红椒适量,番茄1个,大葱白适量,蒜适量,姜适量。
调料:
盐适量,白糖适量,醋适量,料酒适量,生抽适量,胡椒粉适量,淀粉适量。
1.猪里脊肉切成条,加盐、料酒、淀粉、胡椒粉抓匀,腌制10分钟。
2.青椒、红椒、番茄切块,大葱白、蒜、姜切末准备好。
3.平底锅中倒油,加入腌制好的里脊肉条中小火煎至两面呈金黄色待用。
4.再倒少许油烧热,倒入大葱白、蒜、姜末爆香,加入番茄煮成酱汁。
5.把煎好的里脊肉从锅中取出,倒入酱汁中翻炒至上色。
6.最后放入青椒、红椒块和适量白糖、醋、生抽调味,再煮一会儿即可出锅。
宫保鸡丁
材料:
去骨鸡腿肉300克,豆腐干适量,花生米适量,青椒适量,红椒适量,干辣椒6个;
调料:
食用油适量,葱姜蒜末适量,盐适量,糖适量,淀粉适量,料酒适量,鸡精适量。
1.鸡肉切成丁,加入盐、糖、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。
2.豆腐干切丁;青椒、红椒切丁;干辣椒切段;
3.锅中倒少许食用油,爆香葱姜蒜末,再倒入鸡丁翻炒至上色。
4.将煸炒好的鸡丁盛出,倒入干辣椒炒出辣椒味,再将豆腐干丁炒一会儿。
5.再倒入青红椒丁翻炒,加入煸炒好的鸡丁,加入少量水烧开,加入适量盐、糖、鸡精等调味品,然后用水淀粉勾芡最后撒上花生米即可。
清炒西兰花
材料:
西兰花适量,生姜末适量,大蒜末适量。
调料:
油适量,盐适量。
1.西兰花用水焯水,过凉水待用。
2.锅中放油,油热后倒入姜末爆香,再放蒜末爆香;
3.放入焯过水的西兰花,加入适量盐翻炒。
4.翻炒至西兰花熟透,即可出锅上桌。
以上就是我们为您提供的罗山生日菜谱家常菜做法,这些家常菜多数都是常见的菜品,简单易做,口感丰富,绝对可以为罗山的生日增色不少,也欢迎大家在平时自己动手,一起享受美食的快乐。