骨科术后菜谱家常菜做法
骨科术后患者需要注重营养而且不能够吃过于油腻的食物，因此我们需要学会一些健康家常菜的做法，来为我们的身体提供必要的营养。下面是一些骨科术后菜谱家常菜的实用做法。
1. 蒸鸡蛋羹
蒸鸡蛋羹是健康又方便的一道菜，对于骨科术后患者来说也是非常适合的。制作方式如下：
材料：鸡蛋3个，清水100ml，盐适量，鸡肉碎100克，葱花适量
步骤：将鸡蛋打散，加入100ml清水，加入适量的盐，放入鸡肉碎，搅拌均匀。将蒸碗刷上一层油，将鸡蛋液倒入蒸碗中，撒上葱花。将蒸碗放入锅中，入水隔水蒸15分钟即可。
2. 番茄蛋花汤
番茄蛋花汤是一道非常健康的菜，既可以提供营养，又可以增加骨伤患者的食欲。做法如下：
材料：鸡蛋2个，西红柿2个，清水适量，盐适量，葱花适量
步骤：将西红柿切成小块，加入适量的清水，煮沸后慢火煮10分钟左右，加入盐调味。将鸡蛋打散，热水中倒入鸡蛋液，搅拌均匀成蛋花。将蛋花倒入煮好的西红柿汤中，大火搅拌几下即可。撒上葱花即可上桌食用。
3. 蒜苔烤茄子
蒜苔烤茄子营养丰富，可以增加骨伤患者的纤维素摄入量，促进肠胃蠕动，有利于康复。做法如下：
材料：茄子2个，蒜苔适量，盐适量，油适量
步骤：茄子切成条状，加入盐搅拌均匀。在平底锅中加入适量的油，倒入茄子和切成段状的蒜苔，翻炒2-3分钟，盛出备用。然后将烤盘里倒入适量的油，摆放好茄子和蒜苔，撒上适量的盐，放入预热好的烤箱中，180度烤15分钟左右即可。
4. 芹菜炒豆腐干
芹菜炒豆腐干是一道非常营养的家常菜，适合骨科术后患者。制作方法如下：
材料：芹菜适量，豆腐干适量，盐适量，油适量，葱姜适量
步骤：将芹菜切成段，豆腐干切成小块，葱姜切末备用。锅中倒入适量的油，放入豆腐干，煎至两面金黄。再放入葱姜末，加入少量清水焖煮2分钟。加盐调味，放入芹菜翻炒均匀即可。
5. 青菜炒鸡蛋
青菜炒鸡蛋是一道非常简单又营养的家常菜，适合不胃口的骨科术后患者。做法如下：
材料：青菜适量，鸡蛋2个，盐适量，油适量，葱花适量
步骤：将青菜洗净切成小段，鸡蛋打成蛋液备用。热锅加油，放入青菜煸炒至变软。倒入鸡蛋液，不停翻炒至熟，加入适量的盐调味即可。撒上葱花即可上桌食用。
以上就是几道适合骨科术后患者的健康家常菜的做法。希望大家能够注意饮食，合理搭配菜谱，为自己的康复助力。
