家常菜做法全解析
对于爱美食的人来说,厨艺的提高是最重要的,学会一些家常菜做法可以满足自己的口腹之欲。今天我们就来分享一些轻松学做的带切菜谱的家常菜做法,让大家轻松掌握,成为家庭厨神。
1. 酸辣土豆丝
材料:
土豆:2个
红椒:1个
干辣椒:3个
葱姜蒜:适量
生抽:适量
陈醋:适量
盐、糖:适量
花生油:适量
做法:
将土豆洗净、去皮后切成细丝,红椒去梗后切成细丝。
将干辣椒切成段,葱姜蒜切成末备用。
锅里放适量的花生油,放入葱姜蒜末、干辣椒爆香。
放入土豆丝和红椒丝翻炒几分钟。
调入适量的生抽、陈醋、盐和糖,调匀后出锅。
2. 番茄炒蛋
材料:
鸡蛋:3个
番茄:2个
葱姜蒜:适量
盐、糖:适量
色拉油:适量
做法:
将番茄洗净后切成小块。
将葱姜蒜切末备用。
将鸡蛋打散,加入盐和少量水搅拌均匀。
锅里放适量的色拉油,放入葱姜蒜炒香。
将鸡蛋液倒入锅中,用筷子快速搅拌成蛋花状。
倒入切好的番茄块,翻炒均匀。
调入适量的盐和糖,翻炒几分钟后出锅。
3. 地三鲜
材料:
茄子:2个
土豆:1个
青椒:1个
葱姜蒜:适量
豆瓣酱:适量
盐、糖:适量
色拉油:适量
做法:
茄子、土豆、青椒洗净后切成小块备用。
葱姜蒜切末,豆瓣酱备用。
锅里放适量的色拉油,放入葱姜蒜和豆瓣酱炒香。
放入切好的茄子块和土豆块,翻炒数分钟。
倒入适量的水,加入盐和糖,煮烂后加入青椒调味。
炒匀后出锅。
4. 青椒肉丝
材料:
瘦肉:150克
青椒:1个
葱姜蒜:适量
盐、糖:适量
生抽:适量
淀粉:适量
料酒:适量
色拉油:适量
做法:
将瘦肉切成细丝,用盐、淀粉和少量料酒拌匀腌制十分钟。
将青椒洗净后切成细丝。
葱姜蒜切末备用。
锅里放适量的色拉油,放入葱姜蒜炒香。
放入腌好的瘦肉丝翻炒几分钟。
加入青椒丝翻炒均匀。
调入适量的盐、糖和生抽,炒匀后出锅。
以上就是四道简单易学的家常菜做法,大家可以根据自己喜好调整口味,开动你的厨艺吧!