中秋过节菜谱家常菜做法
中秋佳节是具有浓郁中华文化味道的节日之一,是我国传统重要的节气之一。家庭聚餐是表达感情、增进亲情的最好方式之一。下面就为大家介绍几款中秋家常菜新做法,让你的菜品更有口感。
酱鸭
材料:
鸭腿2只
糯米饭200克
葱姜蒜适量
红枣10颗
料酒、酱油、生抽、老抽、盐、糖、五香粉、八角等调料适量
做法:
将糯米饭洗净后加适量清水浸泡半小时左右洗净。
锅中放入少量油,放入葱姜蒜爆香。然后加入少量盐、糖、五香粉、八角、红枣,煮至混合均匀。
将鸭腿放入锅中,加适量生抽、老抽、料酒翻炒均匀。然后加入清水,刚刚好淹没鸭腿,再加入糯米饭。盖上盖子,大火烧开,转小火慢慢煮半个小时。
将煮好的鸭腿和糯米饭捞出摆放在盘子里,然后将酱汁烧开,淋在鸭腿上即可。
银耳炖冰糖雪梨
材料:
银耳20克
冰糖50克
雪梨2个
做法:
将银耳泡软后切成小块。
雪梨去皮,切成两个小口袋(一定要切成小口袋,不然炖不烂)。
锅中放清水,放入银耳和冰糖,在中火下煮开。
煮10分钟后,加入雪梨。盖上盖子,小火慢慢炖煮30分钟左右。
最后关火,让其自然冷却至温热状态即可。
蒜香烤羊肉串
材料:
羊肉500克
葱姜蒜适量
盐、胡椒粉、孜然粉适量
油适量
做法:
将羊肉切成块,葱姜蒜切成末。将羊肉、葱姜蒜放入容器中,加入盐、胡椒粉、孜然粉、油进行腌制。腌制时间越长,口感越好。
将腌制好的羊肉串成小块,放入烤架中,用小火烤至金黄色即可。
中秋佳节,品尝美食,享受团圆时光,无比温馨。以上几款中秋家常菜做法简单易学,大家可以尝试一下,也可以在此基础上进行创新,做出更加美味的佳肴。