家常菜的做法普通菜谱(简单易做的家常菜制作秘籍)
家常菜不需要太复杂的食材和烹饪方法,只需要一些基本的厨具和简单的调味品,就可以轻松制作出美味的家庭菜品。以下是几个简单易做的家常菜制作秘籍。
蒜蓉西兰花
材料:
西兰花300克,蒜末适量,盐适量,生抽适量,油适量。
制作步骤:
1.将西兰花洗净,去掉根部,摘下小花。
2.将西兰花焯水至六成熟。
3.热锅冷油,倒入蒜末略炒,加入焯好水的西兰花,加入盐和生抽继续翻炒至熟即可。
青椒炒肉片
材料:
猪肉片150克,青椒1个,葱姜适量,盐适量,酱油适量,料酒适量,淀粉适量。
制作步骤:
1.将猪肉片用料酒和淀粉搅拌均匀。
2.将青椒洗净去籽切块,葱姜切末备用。
3.热锅冷油,加入葱姜爆香,放入猪肉片煸炒至变色,加入青椒继续煸炒,加入盐和酱油调味即可。
豆腐烧肉
材料:
瘦肉片150克,豆腐1盒,葱姜适量,盐适量,生抽适量,料酒适量。
制作步骤:
1.将豆腐切成小块,瘦肉片洗净,切成小块。
2.将豆腐和瘦肉片焯水后捞出备用。
3.热锅冷油,加入葱姜爆香,倒入焯水后的豆腐和瘦肉片,加入盐和生抽翻炒均匀,加入适量水烧开,加入料酒煮至汁稠即可。
以上是几个简单易做的家常菜制作秘籍,只需要按照步骤进行操作,即可轻松制作出美味的家庭菜肴。