简介
家常菜是我们日常饮食中必不可少的一部分,不仅美味可口,还能够为我们提供均衡的营养。在这里,我们为大家提供了500道口味丰富的家常菜做法,让你轻松掌握。
蔬菜类
1. 土豆炖牛肉
土豆切片,牛肉切块煮至变色,加入葱姜蒜爆炒,加入姜片和料酒慢慢炖煮,调味即可。
2. 清炒豆角
豆角去头尾洗干净,开水焯烫,大火热锅爆香葱姜蒜,加入豆角翻炒均匀,加入盐和鸡精炒匀即可。
3. 西红柿炒蛋
西红柿切块,蛋打散,大火热锅爆香葱姜蒜,加入西红柿翻炒均匀,加入蛋液翻炒均匀,加入盐和味精炒匀即可。
肉类
1. 红烧肉
猪肉切块焯水,葱姜蒜切末,大火热锅爆香葱姜蒜,加入糖色和豆瓣酱翻炒均匀,加入猪肉翻炒均匀,加入水和料酒慢慢炖煮,中途加入生姜和调料,炖煮至肉熟即可。
2. 酱爆肉丁
猪里脊切丁,葱姜蒜和青红椒切末,大火热锅炒香葱姜蒜和青红椒,加入猪肉翻炒均匀,加入调料和番茄沙司翻炒均匀即可。
3. 豉汁蒸排骨
排骨焯水,葱姜蒜切末,大火热锅爆香葱姜蒜,加入排骨翻炒均匀,加入调料和豆豉翻炒均匀,放入蒸锅中蒸煮20分钟即可。
海鲜类
1. 清蒸鲈鱼
鲈鱼洗干净放葱姜蒜和盐在肚子里,放入蒸锅中,大火蒸煮20分钟,取出倒入热油,加入葱姜蒜爆香,加入酱油和糖,浇在鱼身上即可。
2. 剁椒虾仁
虾仁去皮去肠,青红椒和蒜头切末,大火热锅爆香姜蒜和剁椒,加入虾仁翻炒均匀,加入调料并翻炒均匀即可。
3. 鲜虾豆腐汤
虾去壳,豆腐切块,香菇和葱姜蒜切末,大火热锅爆香香菇葱姜蒜,加入水煮沸后放入虾和豆腐,加入调料煮熟即可。
姹ょ被
1. 酸辣汤
肉末和木耳泡发切末,大火热锅爆香姜蒜和泡椒,加入熟菜和鸡蛋翻炒均匀,加入水和调料煮开,最后加入淀粉水勾芡即可。
2. 紫菜蛋汤
鸡蛋打散,紫菜泡发切末,大火热锅加入水,煮开后加入鸡蛋和紫菜,煮开后加入调料后煮2分钟即可。
3. 玉米排骨汤
排骨焯水,大火热锅爆香葱姜蒜和小茴香,加入排骨翻炒均匀,加入水和玉米煮开,加入调料和盐煮热即可。
结束语
以上就是我们提供的500道口味丰富的家常菜做法,希望能够为大家提供一些参考。当然,菜品的味道也需要我们根据自己的口味适当调整。尝试不同的方法烹饪,让我们的日常饮食变得更加有趣和美味。