老公菜谱家常菜做法
老公菜谱是很多家庭喜欢的家常菜品牌。其家常菜做法简单易学,让人轻松变身厨神。以下是老公菜谱推荐的十道美味家常菜。
1. 麻婆豆腐做法
1.准备豆腐切块,姜蒜切末,肉末加少许料酒拌匀,花椒炒香后取出备用。
2.锅中热油,加入姜蒜末炒香,加入肉末煸炒,加入豆瓣酱、甜面酱、料酒、生抽、鸡精翻炒
3.加入豆腐翻炒,加入热水煮沸,煮至汤汁浓稠,加入葱花、花椒粉即可出锅。
2. 家常豆腐蒸肉饼做法
1.肉末加入豆腐和少量调料搅拌均匀,放置冰箱冷藏半小时。
2.取出肉豆腐混合物,压成肉饼。锅中热油,加入肉饼两面煎至金黄色。
3.将肉饼放入锅中,加水,葱姜丝,料酒,盐,蒸锅中用大火蒸15分钟即可。
3. 香煎秋刀鱼做法
1.秋刀鱼清洗干净,去头尾,切成块。葱切末,花生米去壳。
2.秋刀鱼块均匀撒上盐、黑胡椒和淀粉,入锅翻煎两面至金黄色。
3.锅中放点油,爆香葱末,蒜末,加入煎好的秋刀鱼块,翻炒后加入花生米,出锅前撒上葱花。
4. 番茄鸡蛋面
1.将番茄洗净切小块备用,鸡蛋打散,配料备齐。
2.热油锅,先爆香姜丝,放入番茄煸炒至软烂,加入清水煮至煮沸,加入鸡精和适量盐。
3.加入面条煮至断生,倒入打散的鸡蛋液,翻炒均匀即可。
5. 炒西葫芦配米饭
1.西葫芦切成细条,土豆去皮切小块,姜蒜切末备用。
2.锅中放油,加姜蒜末爆香,放入西葫芦和土豆煸炒,加入适量盐、生抽、糖炒匀调味即可。
3.配米饭食用口感更佳。
6. 地三鲜做法
1.茄子、土豆、青椒分别切成小段备用,葱姜切末备用。
2.锅中倒油,加葱姜末爆香,加肉末煸炒至变色,加入茄子、土豆煸炒至熟,加入青椒煸炒,调入盐、鸡精、生抽即可食用。
7. 炒菜花
1.菜花洗净后,切成小花备用,姜蒜切末,火腿切丁。
2.锅中热油,加入姜蒜末和火腿丁煸炒,加入菜花翻炒至半熟,加入盐、糖翻炒均匀即可。
8. 烤五花肉
1.五花肉切成小块,腌制5分钟。烤盘铺上油纸,将五花肉放入烤盘中。
2.烤箱预热至200度,放入烤盘,烤15-20分钟,翻烤至两面均匀熟透。
3.可撒上少许孜然粉调味,蘸着辣酱食用更美味
9. 烤蘑菇
1.新鲜的蘑菇清洗干净,沥干水份,切成小片。腌制5分钟
2.在烤盘上铺上油纸,放上蘑菇片。
3.烤箱预热到200度,将烤盘放入烤箱中,烤10分钟左右就可以取出了。
10. 煎土豆饼
1.土豆去皮后放入开水锅中煮熟捞出捣碎成土豆泥,加入适量面粉、盐和辣椒粉调味。
2.将泥揉成面团,擀成小饼状,平底锅放油中小火煎制至两侧金黄即可。
以上就是老公菜谱推荐的十道简单易学的家常菜。让大家可以轻松变身厨神,为自己做一道美味的家常菜吧!